טיפים לנשים

חומצה אולאית - תכונות ושימושים

Pin
Send
Share
Send
Send


דף הבית »ספקי כוח

קולות, דירוג ממוצע:

אומגה 9 חומצות - קבוצה של טריגליצרידים חד בלתי רווי, אשר כלולים במבנה של כל תא של גוף האדם. שומנים אלו מעורבים בבניית נוירונים במיאלין, מווסתים את החלפת המרכיבים החיוניים, מפעילים את הסינתזה של הורמונים, נוירוטרנסמיטורים וחומרים דמויי ויטמין.

המקורות העיקריים של שומנים חד בלתי רוויים הם שמן זית, שקדים, בוטנים, שמן דגים, אגוזים, זרעים.

תן לנו לשקול בפירוט מה זה אומגה 9 טריגליצרידים, שם הם כלולים, הפונקציות העיקריות שלהם.

בבני אדם, שומנים אומגה 9 לבצע אנרגיה, פלסטיק, אנטי דלקתיות, hypotensive, פונקציות מבניות. חומרים אלה שייכים לקבוצה של תרכובות להחלפה מותנית, שכן הם יכולים להיות מסונתז משומנים בלתי רוויים.

הנציגים העיקריים של אומגה 9:

Oleic (cis-9-octadecenoic) חומצה. התוכן שלה הוא הקרוב ביותר שומרי מילואים של אדם. בשל כך, הגוף אינו מבזבז משאבים על ארגון מחדש של הרכב חומצות השומן של השומנים בא מן המזון. חומצה אולאית מעורב בבניית קרום התא. החלפת הטריגליצרידים עם תרכובות חד-גוניות אחרות גורמת להידרדרות חדה בחדירותם של קרום הביולוגי. בנוסף, שומנים cis-9-octadecene להאט את החמצון יתר של שומנים שהופקדו במחסן של אדם לשמש כמקור אנרגיה לגוף.

חומצה אולאית מתקבל שמנים צמחיים (זית, בוטנים, חמניות) ושומנים מן החי (בשר בקר, בשר חזיר, בקלה). בניגוד חומצות אומגה -3,6, אומגה 9, במידה פחותה, עובר חמצון, אשר משמש בסיס לשימוש של שומנים לשפוך מזון משומר, מוצרי קלייה.

חומצה אירוצית. המנהיגים בתוכן של המתחם הם לפתית, קולזה, ברוקולי, חרדל. חומצה אירוציקית משמשת בעיקר למטרות תעשייתיות, שכן המערכת האנזימטית של היונקים אינה מותאמת לניצולה. אז, שמן לפתית משמש עור, טקסטיל, סבון, צבע ולכה בתעשייה. עבור בעל פה, שמנים מקובלים המכילים לא יותר מ 5% חומצה erucic של הסכום הכולל של שומן לכל מוצר.

מעבר לנורמה היומית הבטוחה עלולה להזיק לבריאות: להאט את תחילת הבשלות הרבייתית, להוביל לחדירת שרירי השלד, לשבש את תפקודם המלא של הלב והכבד.

Gondoinovuyu (eicosenic) חומצה. Triglycerides משמשים בפועל קוסמטולוגיה כדי לשפר את התחדשות והגנה של הדרמיס מן קרניים אולטרה סגול, לחות עמוקה של העור, לחזק את זקיקי השיער, ולשמור על קרום התא.

מקורות טבעיים - שמנים אורגניים: חוחובה, קמלנה, חרדל, לפתית.

חומצה אמדיק. שומנים אלה הם מוצרים מטבוליים הסופי של הגוף האנושי. המתחם הוא איזומר טרנס של חומצה אולאית. Elipic שומנים נמצאים לעתים רחוקות בעולם הצמח. עם זאת, בכמות קטנה הם מכילים חלב פרה וחלב עיזים (0.1% מהנפח הכולל של טריגליצרידים) חומצה Neronic (selechoic). כלול בהרכב sphingolipid של המוח, מעורב בסינתזה של נרתיק myelin נוירונים, משחזר סיבי עצב. הנציגים העיקריים של חומצה נאומונית הם צ'ינוק (סלמון פסיפיק), פירות חרדל צהובים, זרעי פשתן, סלמון, סלמון, שומשום, אגוזי מקדמיה. התרכובות משמשות ברפואה כדי למנוע הפרעות הקשורות demyelination של ממברנות עצביים (טרשת נפוצה, adrenoleukodystrophy) וטיפול של סיבוכים לאחר שבץ (קהות של איברים, hemiplegia, מילון מונחים).

בין שומנים חד בלתי רוויים, חומצה אולאית היא מועילה ביותר עבור גוף האדם.

ללא שומנים אומגה 9, את הפונקציה המלאה של המערכת החיסונית, הלב וכלי הדם, האנדוקרינית, העצבים העיכול הוא בלתי אפשרי.

מדוע כדאי להשתמש בהם?

לייצב את רמת הגלוקוז בדם, להפחית את הסיכון לסוכרת, להגביר את הגידול של הפקדונות של כולסטרול בכלי הדם ולמנוע את התרחשות פקקת, טרשת עורקים, התקף לב, שבץ, הם מעלים את מצב החיסון של הגוף, והם תומכים בתפקוד המכשול של הדרמיס. הם מווסתים את חילוף החומרים של השומנים, הפחמימות והחלבונים, הם מפעילים את הסינתזה של ויטמינים, נוירוטרנסמיטורים ותרכובות דמויי הורמונים, ומגבירים את החדירות של קרום התא כדי לחדור אל החיוניים. הם מגינים על רירית האיברים מפני הרס, שומרים על לחות באפידרמיס, מעורבים בבניית תאי נוירונים של המיאלין, מפחיתים את ההתרגשות העצבית, מונעים התפתחות של דיכאון, מגבירים את הגמישות של כלי הדם ומספקים לגוף אנרגיה (עקב התמוטטות של מבנים שומניים). לווסת את העבודה של השרירים.

בהתחשב במגוון רחב של תכונות מועילות, אומגה 9 טריגליצרידים, משמשים לטיפול ומניעת אנורקסיה, סוכרת, אוסטאופורוזיס, טרשת עורקים, עצירות, פתולוגיות העין, אקנה, אלכוהוליזם, אקזמה, דלקת פרקים, ארתרוזיס, גידולים ממאירים, דיכאון, תסמונת קדם וסתית, שבץ, התקפי לב, השמנה, כיבים של etiologies שונים.

הצורך של הגוף אומגה 9 משתנה בתוך 13-20% מכלל צריכת הקלוריות של התזונה היומית. עם זאת, בהתאם לגיל, מצב בריאות ומקום מגורים, אינדיקטור זה עשוי להשתנות.

השיעור היומי של אומגה 9 גדל במקרים הבאים:

אם יש תהליכים דלקתיים בגוף (ללא תלות בלוקליזציה), בטיפול במחלות לב וכלי דם כרוניות (עקב עצירת הגידול בפחמי כולסטרול), במהלך עומסים פיזיים (ספורט אינטנסיבי, עבודה קשה).

הצורך בשומנים אומגה 9 מצטמצם כאשר:

שימוש בחלקים גדולים של שומנים חיוניים מסוג אומגה 3 ואומגה 6 (מאחר וחומצה אולאית יכולה להיות מסונתזת מחומרים אלו), לחץ דם נמוך, הריון, הנקה, חוסר תפקוד הלבלב.

בהתחשב בכך אומגה 9 הוא מסונתז חלקית בגוף, מחסור של תרכובות אלה היא נדירה. הגורמים השכיחים ביותר למחסור בחומצות שומן הם צום ממושך ודבקות בתכניות לירידה במשקל שומנים בדם.

ההשלכות של חוסר אומגה 9:

היחלשות של מערכת החיסון (עצירות ממושכת, נפיחות, גזים), ירידה בריכוז, מצב רוח דיכאוני, חוסר יציבות רגשית, החמרה במחלות כרוניות של השריר והשלד מנגנון, חולשה, עייפות, הידרדרות המראה של השיער (אובדן עז, אובדן ברק, שבירות), לחץ דם מוגבר, מוגזם עור uhost וריריות, צמא תמידי, את המופע של סדקים הריריים איברים, שינויי microflora הפנימי של הנרתיק, וכתוצאה מכך, את הפיתוח של תפקוד רבייה.

אם זמן רב לא מפסיק את חוסר שומנים חד בלתי רוויים בגוף, האדם יתחיל להיות מופרע על ידי התקפי לב.

עם זאת, זכור, עודף של חומצה אולאית הוא גם לא בטוח לבריאות, כמו גם חיסרון.

סימנים של מנת יתר של אומגה 9:

(בעקבות הפרעות מטבוליזם בשומנים), החמרה של פתולוגיות הלבלב (סינתזה של אנזים, תסמונת מטבולית), קרישי דם, המוביל להתקף לב, שבץ, פקקת, מחלת כבד (שחמת הכבד, הפטפוזה).

בנוסף, עודף של שומנים להחלפה מותנית, במיוחד חומצה ארוכית, משפיע לרעה על תפקוד הרבייה של נשים: קשיים בהגות מתרחשים, האונטוגנזה הנכונה של העובר (במהלך ההריון) מופרעת, וההנקה קשה (במהלך ההנקה).

כדי למנוע את ההשפעות של חסר או עודף שומן, להתאים את הדיאטה. בעת הצורך, התפריט היומי מועשר עם תרופות תרופות המכילות חומצה אולאית.

מבחר ואחסון של מוצרים המכילים שומנים בריאים

למרות העובדה כי חומצות אומגה חד בלתי רוויות עמידים מבחינה כימית לחמצון, חשוב לדבוק בכללים מסוימים כדי לשמור על תכונות מועילות שלהם.

כאשר בוחרים בשמנים צמחיים, נותנים עדיפות למוצרים ארוזים במיכלי זכוכית כהים, אחסנו מוצרים עם אומגה 9 במקום קר, מוגן מאור שמש ישיר, כמות השומנים המקסימלית נמצאת בשמן ספין לא מזוקק. חומצות, לא לחשוף מוצרים המכילים אומגה לחשיפה ממושכת לטמפרטורות גבוהות. מבשלים על אש נמוכה, תקופת האחסון של שמני הצומח היא 6 חודשים ממועד הפתיחה.

זכור, שמן זית באיכות גבוהה מתגבש בטמפרטורות מתחת 7 מעלות.

המנהיגים התוכן של טריגליצרידים של אומגה 9 - ירקות שמנים מזוקקים.

בנוסף, אומגה 9 חומצות נמצאים כמעט כל אגוזים וזרעים.

שומנים בלתי רוויים בקוסמטיקה

אומגה 9 שומנים, במיוחד חומצה אולאית, הם המרכיבים המבניים החשובים ביותר של העור. בהשפעת השומנים הללו, הדרמיס רוכש גמישות, מקטין את מספר הקמטים הקטנים, מגביר את תכונות נוגדי החמצון ואת המכשול.

היצרנים כוללים חומצה אולאית בהרכב של שפתונים, מוצרים לטיפול בעור בעייתי וזקנה, תכשירים לשיער פרמי כימי, שמנים הידרופיליים, ריפוי תחליבים, קרמים לציפורניים, סבונים רכים.

מאפיינים של טריגליצרידים אומגה 9:

להאיץ את התחדשות העור, להגביר את הייצור של הקולגן שלו, להגביר את העור turgor, להחליק את האפידרמיס מיקרו הקלה, לחסל גירוד, גירוי, אדמומיות, להאיץ את תהליכים מטבוליים בדרמיס, לשמור על לחות העור, לחזק את הקירות של כלי הדם, לשחזר את המעטפת מגן של הדרמיס, להבטיח את יציבות השומן שהופק כדי חמצון (עם כמות קטנה של נוגדי חמצון), תקעים חלביים דק, כולל comedones שחור, להגדיל את חסינות מקומית של המגיפה, לנרמל את חילוף החומרים השומנים n חומרים בעור (ביטול צלוליטיס).

בנוסף, חומצות שומן מאיצות את החדירה של חומרים מועילים הכלולים בשמן לתוך השכבות העמוקות של הדרמיס.

קוסמטיקה עם אומגה 9:

שפתון (Doliva). מקל היגייני מורכב משמנים טבעיים (זית, קיק, מנטה) וויטמין E. מרכך דוליבה משמש לריכוך עור יבש, פגום וצלול של השפתיים, מסכת שיער אורגנית עם אומגה 9 (Rahua). הרכב ריכוז הריפוי כולל שמנים צמחיים (חמניות, ungurahua, Shea, לפתית, אקליפטוס, אזוביון), קינואה, גליצין. עם שימוש קבוע, מסכה משחזרת את השיער פגום משעמם, מחזק את זקיקי השיער, מנרמל את האיזון השומן של העור של הקרקפת. מסכת פנים עם שמן זית "עונג פרדייז" (Avon, Planet SPA). הכלי משמש כדי לרענן, לחות וטון עור הפנים עדין. המרכיבים הפעילים של המסכה הם שמן זית, שמן חמניות, ויטמין E, בטא קרוטן, תמצית עלי זית, קרם ליפידים משקם (Lokobeyz Ripea). ההרכב מיועד לטיפול בעור חלש, מופרז ואטופי של הפנים. התרופה מכילה חומצה אולאית ופלמיטית, סרמידות, כולסטרול (אלכוהול שמן), גליצרין, פרפין נוזלי, קרם גוף עם שמן זית וויטמין E (פאלמר). תחליב ליפידים דואג לעור מיובש, מבטל גירוד, יובש ומתקלף. ריכוז זית אידיאלי לעקבי סיכה, מרפקים וברכיים, קרם לתיקון לילה (מירה). טיפול פנים אורגני רב תכליתי במהלך הלילה. התרופה מפעילה את המנגנונים הטבעיים של התחדשות הדרמיס, משפרת את חוסר האחידות המבנית של העור, וממריצה את הסינתזה של הקולגן שלה.

קרם לילה מכיל אלכוהולי שומן, ליצין, שמנים צמחיים (זית, שומשום, קקאו), פוליסכרידים של זרעי פשתן, חומצת אמינו מורכבים (חומצה גלוטמית, גליסין, סרין, אלאנין, ליזין, תראונין, פרולין, ארגינין, בטאין), תמצית לינדן, D - פנתנול, ויטמין F, C, E, תמציות מינרליות (חומצות אבץ, נתרן, ברזל, סידן, כלורידים של מגנזיום, אשלגן, גופרית קולואידית, נגזרות נחושת של כלורופיל, פוספט מימן אשלגן).

קצף לשטוף (Doliva). טיהור מוס על בסיס שמן צמחי: זית, חוחובה, קיק. קצף מתאים לעור יבש, אטופי ורגיש. המוצר לחות, מרגיע וויטמינים את שכבת חרמן של הדרמיס.

בנוסף, אומגה 9 טריגליצרידים משמשים ליצירת מסנני קרינה עם גורם SPF. אם אין מוצר כזה, שמן זית טהור מתאים לנטרול קרינת UV מזיקה. כדי לעשות זאת, 15 - 20 דקות לפני sunbathing, להחיל אותו על גוף נקי.

בקנה מידה תעשייתי, חומצה אולאית מתקבל על ידי הידרוליזה של שמנים צמחיים. כדי לעשות זאת, לבצע את החלוקה של שומנים מתוך ריכוז זית, ואחריו התגבשות חוזרת של מתנול או אצטון. תחליב שנוצר (olein) יש מרקם פסטיות או נוזלי, אשר מתקשה בטמפרטורות מעל 10 מעלות צלזיוס.

יישומים של חומצה אולאית:

תעשיית הציור. Olein משמש בסיס לייצור צבעים, ייבוש שמנים, אמייל, סוכני הנפקה, מתחלבים. מלחים ואסטרים של חומצה אולאית הם מרכיבים נלווים של דטרגנטים, תחליפי סבון. שומנים טכניים משמשים כצינורות הגנה (כאשר מתעבים מוצרים על מתקנים ואקום), מתחלבים, נושאות מילוי (בעת זיגוג של פירות טריים), זולה ונייר. שומנים חד בלתי רוויים מתווספים לתערובות תאית על מנת להגביר את הנזילות והאלסטיות שלהם. חומצה טכנית משמש נוזל חיתוך בעת עיבוד גבוהה- alloyed פלדות אל חלד על ידי חיתוך. בנוסף, olein משמש גימור משטחי פלדה של חלקים עם הסרת מתכת עד 22 מיקרון תעשיית טקסטיל. אומגה 9 אתילאטים oleates לכלול בהרכב ההכנות ההלבשה שנותנים בגדים דוחה מים, מעכב להבה, דוחה שמן, תכונות הידרופובי. טכנית olein הוא הציג לתוך הרכב של סוכני תרופתי, כמו מילוי, מתחלב, ממס של ויטמינים והורמונים.

בנוסף, רכיבים של חומצה אולאית משמשים בתעשיית הבשמים, הכימיקלים, הגומי והפטרוכימיה.

אומגה 9 היא קבוצה של שומנים להחלפה מותנית, אשר שומרים על שלמות של קרום התא, להשתתף בבניית מיתוסים של myelin של נוירונים, לנרמל את חילוף החומרים של השומן, להגדיל את מעמד החיסון של הגוף, ולהגביר את הסינתזה של חומרים דמויי הורמונים. ללא תרכובות אלה, את התפקוד הנכון של מערכות הלב וכלי הדם, האנדוקרינית, העצבים העיכול הוא בלתי אפשרי.

המקורות העיקריים של טריגליצרידים של אומגה 9 הם שמנים צמחיים (זית, שומשום, בוטנים, מקדמיה), שמן דגים, אגוזים, זרעים.

עם מטבוליזם תקין, שומנים חד בלתי רוויים מסונתזים על ידי microflora במעי. עם זאת, תוך הפרת חילוף החומרים של השומן, הגוף עלול לחוות חוסר שומנים בדם. כדי למנוע מחסור באומגה 9, תפריט היום כולל 10 מיליליטר שמן זית, 100 גרם זרעים (דלעת, שומשום, חמניות) ואגוזי מלך.


חומצה אולאית היא חומצה monounsaturated כי הוא נמצא במוצרים רבים של צמח ומקור בעלי חיים. הוא שייך חומצות שומן אומגה 9 ונחשב לאחד המקורות הבריאים ביותר של שומן בתזונה. זה משמש לעתים קרובות כתחליף שומן מן החי, אשר מורכב בעיקר שומן רווי. חומצה אולאית מפחיתה את הכולסטרול הכולל, תוך הגדלת רמת lipoprotein בצפיפות גבוהה, והפחתת התוכן של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה בדם (מה שנקרא "הכולסטרול הרע"). חומצה אולאית יש תכונות מועילות אחרות. זה מאט את התפתחות מחלת לב תורמת להתפתחות של נוגדי חמצון. חומצה אולאית הוא אחד המרכיבים של שמן לורנצו - תרופה המשמשת לטיפול ניוון בלוטת יותרת הכליה, הפרעה נדירה המשפיעה על המוח גורם לתסמינים דומים לאלה של טרשת נפוצה. למרות שמן לורנצו לא יכול לרפא adrenoleukodystrophy (זה נחשב חשוכת מרפא), זה יכול להאט את התפתחותה בחולים שעדיין לא פיתחו סימפטומים. Одним из основных источников олеиновой кислоты является оливковое масло. Она также содержится в арахисовом масле, масле из виноградных косточек и маковых семян, а также в облепиховом и кунжутном маслах. Много олеиновой кислоты и в жирах животного происхождения, например, жир курицы и индейки состоит из олеиновой кислоты на 37-56%, свиное салоПольза и вред свиного сала – что перевешивает? — на 44-47%. Очень много олеиновой кислоты в жировой ткани человека. יישום בתעשייה, חומצה אולאית נעשה שימוש נרחב כדי להשיג מלח נתרן - המרכיב העיקרי של סוגים רבים של סבון. התרופות שלה, הוא משמש מילוי, וכן בייצור של אירוסולים שונים, הוא משמש מתחלב ממס. חומצה אולאית משמש גם כדי לפגוע ברקמות של בעלי חיים של מינים מסוימים - זה נעשה במהלך בדיקות תרופות חדשות שנוצרו לטיפול במחלות ריאות. לדוגמה, ב כבשים, ניהול תוך ורידי של חומצה אולאית גורם נזק ריאות חמורה, וכתוצאה מכך, בצקת ריאות. מחקרים כאלה נהנים מאוד לילדים שנולדו בטרם עת, אשר טיפול נכון ומדויק בריאות לא מפותחות הוא לעתים קרובות עניין של חיים ומוות במובן האמיתי. חומצות שומן ותפקידן בגוף האדם חומצות שומן הן חומצות קרבוקסיליות, שרבות מהן נמצאות בשומן של בעלי חיים וירקות. הם מבצעים אנרגטי (במהלך אנרגיית ההתפוררות שלהם נוצר) ופלסטיק (הם משתתפים בבניית קרום ביולוגי המרכיבים את השלד של תאים בעלי חיים וצמחים). כל חומצות השומן מתחלקות לרוויה ולא רוויות. חומצות שומן בלתי רוויות שימושיות יותר משום שהן מעורבות בסינתזה של חומרים פעילים ביולוגית של פרוסטגלנדינים ונוטלות חלק פעיל בחילוף החומרים: מטבוליזם: בסיס פעילות החיים של כל היצורים החיים. סינתזה של חומצות שומן מתרחשת בכבד, בקיר המעי, בשומן וברקמת הריאות, במח העצם וברקמות אחרות. חומצות שומן הן חלק ממגוון של שומנים: גליצרידים, phosphatides, כולסטרול, שעווה, ואחרים המעורבים באופן פעיל בחילוף החומרים. מהי חומצה אולאית ותפקידה בגוף האדם חומצה אולאית היא חומצת השומן הגבוהה ביותר שהיא חלק מהשומנים (שומנים) המעורבים בבניית ממברנות ביולוגיות וקובעת במידה רבה את התכונות של שומנים אלו. החלפת חומצה אולאית בשומנים של קרום ביולוגי עם עוד חומצת שומן משתנה באופן דרמטי כזה נכס ביולוגי של ממברנות כמו החדירות שלהם. נוכחות של כמויות גדולות של חומצה אולאית בשומן של מחסני שומן האדם מבטיח יציבות של שומנים שהופקדו לחמצון עם כמויות מתונות של נוגדי חמצון נוגדי חמצון: האמת על היתרונות לשמצה. חומצה אולאית היא חומצת שומן להחלפה, היא מסונתזת, בפרט, בציטופלזמה של תאי כבד אנושיים. אבל זה באותו זמן אחת מחומצות השומן הנפוצות ביותר המרכיבות שומנים תזונתיים, ולכן משחק תפקיד גדול בתזונה האנושית. שומנים עם תוכן גבוה של חומצה אולאית מאופיינים על ידי digestibility מוגבר. וגם ברפואה, התרופה המבוססת על חומצה אולאית - לינטול משמש. בתעשייה, חומצה אולאית משמש כבסיס לייצור לכות, ציפויים, אמייל, ייבוש שמנים, צבעים. הוא משמש כחומר פלסטי בבושם, ומלח שלו - כמו חומר ניקוי. חומצה אולאית, כמו חומצות שומן אחרות, היא מקור אנרגיה לאורגניזמים חיים. אנרגיה משוחררת כאשר חומצה אולאית מחומצמת לאחר שהיא נבקעת ממולקולה שומנית על ידי מיץ הלבלב.סוכרת הלבלב הם הדברים שאתה צריך לדעת. הסינתזה של חומצה אולאית הוא מזוקק על ידי אנזים מיוחד (oxygenase), אשר נמצא הכבד ואת רקמת השומן. בתעשייה, חומצה אולאית מתקבל על ידי התגבשות חוזרת ונשנית לאחר פיצול שומנים משמן זית. קביעת איכותי וכמותי של חומצה אולאית מתבצעת על ידי כרומטוגרפיה גז נוזלי. הערך של חומצה אולאית בתזונה האדם בשומנים של בעלי חיים, חומצה אולאית חשבונות עבור כ 35-45% של כל חומצות השומן, וברוב שמנים צמחיים, 20-40%. שמן זית (64-85%) ושמן בוטנים (37-47%) הם עשירים מאוד חומצה אולאית. למרות העובדה כי חומצה אולאית הוא להחלפה, התוכן שלה בתזונה האנושית נחשב הטוב ביותר, קרוב לתוכן בשומן עתודות האדם. זה מונע את הצורך מחדש משמעותי של הרכב חומצות השומן של שומנים המסופקים עם מזון, כלומר לא יהיה בזבוז של משאבי הגוף, כולל אנרגיה. צריכת אופטימלית של חומצה אולאית עם מזון מסופק על ידי התבוננות הנוסחה של תזונה מאוזנת, לפיה בדיאטה האנושית שליש השומנים צריך להיות ממוצא צמחי, ושני שלישים - ממוצא מן החי. במקרה זה, הדיאטה תכיל כ -40% חומצה אולאית. במהלך הטיפול החום בשמנים עשירים בחומצה אולאית, הם, במידה פחותה בהרבה מאשר שמנים אחרים, להתדרדר כתוצאה של חמצון. זה משמש כבסיס לשימוש שלהם כאשר טיגון כמה מוצרים עשויים תפוחי אדמה, תירס, וכן הלאה, כמו גם עבור מזין מזון משומר. כאשר hydrogenating שמנים צמחיים כדי להשיג את הבסיס השומני של מרגרינה, חומצה טרנס אולאית נוצר. איזומר זה, כמו גם חומצה אולאית, נספג היטב על ידי גוף האדם, אבל במידה פחותה יותר נכלל מחסן השומן. בנוסף לצורה הטבעית, כמות מספקת של חומצה טרנס-אולאית ניתנת במתכונים של מרגרינה מודרנית, כלומר התבוללות חלקית שלהם. גלינה רומננקו

יופי ובריאות תזונה בריאותית

אנשים רבים המעוניינים תזונה בריאה היום, בשאלה אם שומנים מועילים או מזיקים, מעדיף לבחור את התשובה השנייה - אבל השומנים הם שונים. היום, למרבה המזל, יותר ויותר אנשים מתחילים להבין את זה, והם מבינים כי שומנים לשחק תפקיד חיוני בחיינו, פשוטו כמשמעו - ללא שומן, היווצרות של חומרים חיוניים רבים בגוף הופך בלתי אפשרי.

אבל מה לגבי העובדה כי שומנים רוויים לגרום להתפתחות של טרשת עורקים, מחלות עורקי הלב, שבץ התקף לב? זה קורה אם הם התעללו, וזה בדיוק מה שקורה בתזונה שלנו היום. רוב האנשים מדי יום לצרוך שומנים ממוצא מן החי, הכלול חמאה ושמנת שמנת, גבינות בגילאים בשר שומן, וחוץ מזה, כל המוצרים האלה מעורבים גם אחד עם השני.

שומנים בלתי רוויים פועלים בצורה שונה על הגוף - מקור לחומצות שומן בלתי רוויות, שגם יתרונותיהן נשמעים כיום על ידי רבים. חומצות אלו משפרות את המבנה של קירות כלי הדם, תומכות בעבודת המערכת החיסונית, מונעות את הצטברות הכולסטרול בגוף, משתתפות בסינתזה של ההורמונים הנדרשים ומבצעות "פעולות" רבות אחרות המספקות לנו יופי ובריאות במשך שנים רבות. ללא חומצות שומן בלתי רוויות, מטבוליזם נורמלי הוא בלתי אפשרי, קירות התא ללא אותם פשוט לא יכול ליצור - אדם יישאר "ירק" מסוגל חיים נורמליים.

חומצות שומן אומגה 9 - חומצה אולאית

תזונאים ורופאים בדרך כלל מדברים על חומצות שומן רב בלתי רוויות כחשובות ביותר עבור הגוף שלנו, אך לעתים קרובות יותר שתי קבוצות - אומגה 3 ואומגה -6, אבל חומצות שומן אומגה 9 נדירות מוזכרים - אולי בגלל אומגה 3 אנחנו צריכים עוד חומצות שומן. אומגה 9 הוא גם הכרחי עבורנו, רק קבוצה זו של שומנים בלתי רוויים נחקרת פחות מאחרים, אך בטבע שומנים אלו נפוצים מאוד - הם נקראים גם חומצה אולאית. חומצות שומן אומגה 9 נספגים בקלות רבה יותר מאומגה -6 ו -3, אם כי אלה נחשבים חשובים יותר לבריאות.

איפה חומצה אולאית

חומצה אולאית היא monounsaturated, והוא מהווה חלק משמעותי בשומנים שונים של בעלי חיים. - עד 40%, ובשמנים צמחיים - כמעט בכל, זה יכול להיות עד 30% - בממוצע, אבל בשמן זית - "בתולה נוספת" התוכן שלה יכול להגיע עד 80% ועוד. הרבה חומצה זו בשמן בוטנים. למרות חומצה אולאית הוא להחלפה, והגוף יכול לייצר את זה עצמו, עדיף לקבל את זה עם מזון. המוצרים צריכים להיות כאלה שנבחרו בהם הוא כלול בצורה קלה לעיכול. אלה הם, מעל לכל, שמנים צמחיים: בנוסף לאלו שהוזכרו, חמניות, שקדים, תירס, זרעי פשתן, שומשום, לפתית, קנבוס, סויה (וטופו הוא תוצר של פולי סויה), בשר בקר ושומן חזיר - בהם עד 44-45% שומן עצם ושומן בקלה. יש אומגה 9 גם בשר חזיר ועוף.

שמנים צמחיים, בהם יש הרבה חומצה אולאית, הם פחות חמצון, כולל בטמפרטורות גבוהות - חומצות שומן חד בלתי רוויות עמידות לטמפרטורות גבוהות - אז זה טוב להשתמש בהם לטיגון או להוסיף מזון משומר.

ההשפעה והערך של חומצות שומן אומגה 9

הוא האמין כי חומצות שומן אומגה 9 אינן משפיעות על רמות הכולסטרול בדם - הן אינן מגדילות אותו ואינן מורידות אותו, אך הן בשל יציבות כימית מונעות היווצרות של כולסטרול בדם, ובכך מונעות מחלות מסוכנות מאוד - טרשת עורקים, פקקת וכו '. ד. לכן, באזור הים התיכון, שבו הרבה שמן זית וזיתים, אבוקדו ואגוזים שונים נצרכים באופן מסורתי, אנשים סובלים ממחלות לב וכלי דם, סוכרת וסרטן הרבה פחות - כל המוצרים האלה יש הרבה חומצות שומן אומגה 9.

חומצה אולאית באמת מונע סרטן - זה הוכח על ידי מדענים אמריקאים. ממצאי מחקרים שנערכו באחד המוסדות החינוכיים היוקרתיים ביותר של שיקגו - אוניברסיטת נורת'ווסטרן, הראו כי חומצה אולאית הכלולה בשמן קנבוס מונעת העתקה של תאים סרטניים, חוסמת את אחד הגנים הפעילים של סרטן השד, הידועה ב"ממאירות "שלה יותר מאחרים. .

אם לגוף אין מספיק חומצות שומן אומגה 9, אז האדם מתחיל להרגיש חלש, לכאורה חסר סיבה, מתעייף במהירות תחת מאמץ נורמלי - לעתים קרובות זה נגמר עם התקף לב, לא מובן לרופאים, תהליך העיכול שלו מופרע, ועצירות מופיעה, שיער ועור להתחיל יבש, מסמרים - לקלף ולשבור, ריריות יבשות יבש - בפה, בעיניים, בנשים, הנרתיק הופך יבש מדי. בנוסף, מחלות לב וכלי דם קיימות מחריפות, לחץ דם עולה, המפרקים מתחילים לפגוע - arthrosis ודלקת פרקים להתרחש, חסינות "נופל" - אדם לעיתים קרובות סובל הצטננות ונעשה רגישים כל זיהומים, זיכרון מחמיר, בלבול ודיכאון מופיעים, דיכאון מתרחשת. הרופאים בדרך כלל לעתים רחוקות לזהות את הגורם האמיתי של המחלה, לא לדעת איך לבצע בדיקות מיוחדות, ולהמשיך לטפל בעקשנות אדם על הפגנת מחלות, לא להבין מדוע הטיפול אינו יעיל.

בינתיים, מחקר שנערך על ידי מדענים במדינות מפותחות לעתים קרובות להראות את הסיבה להתרחשות של רוב פתולוגיות לב וכלי דם אחרים - למשל, אונקולוגיה ודלקת, סוכרת והשמנת יתר. כאשר נבדקו קבוצות של אסקימוסים בארה"ב, בתזונה שבה יש תמיד הרבה חומצות שומן רב בלתי רוויות, כולל אומגה 9, התברר כי הן סובלות ממחלות דומות פי 10 יותר מאמריקנים "מתורבתים", אשר צורכים באופן קבוע מוצרים מזוקקים, מוצרים מוגמרים למחצה ו מזון מהיר

היפנים גם סובלים ממחלות אלה הרבה פחות מאשר באמריקאים, כי הם אוכלים הרבה דגים ופירות ים: בשר, במיוחד שומן, בתזונה של היפנים - דבר נדיר. במהלך המחקר, התברר גם כי בעזרת חומצות שומן אומגה 9, פסוריאזיס ודלקת פרקים יכולים להיות מטופלים, בזכות השפעתם האנטי דלקתית.

מאז חומצות שומן בלתי רוויות הן חלק מכל התאים, זה בלתי אפשרי לדמיין את החיים ואת העבודה של הגוף בלעדיהם. במחלות דלקתיות, מינון גדול של חומצות שומן בלתי רוויות מאיץ באופן משמעותי את הטיפול, נשים צריכות לזכור כי לא רק את הגמישות של הקירות כלי, אלא גם את גמישות העור תלוי בחומצות אלה - חומרים אלה עוזרים לנו להישאר צעירים יותר.

חשוב גם כי בעזרתם תוכל לשמור על משקל בריא במשך שנים רבות: חומצות שומן חד בלתי רוויות שומרות על מצב אופטימלי של קרום התא, כך הורמונים וחומרים מזינים עוברים באופן חופשי לתוך התאים, ובכך לשפר את הרגישות לאינסולין שריפת שומן מואצת. זרעי שומשום, זרעי דלעת וגרעיני חמניות, אגוזי לוז, פיסטוקים, פקאנים ושקדים, אגוזי קשיו, אגוזי מלך, אוסטרלי ואחרים, מכילים הרבה שומנים מסוג אומגה 9 - פשוט לאכול קומץ אגוזים בכל יום כדי לקבל את השיעור היומי של שומנים אלו.

סלטים צריך להיות מלא שמן צמחי, ואת הטוב ביותר של כל שמן זית מזוקק - אז אתה תיהנה לא רק מן השמן, אלא גם אלה ויטמינים ומינרלים הנמצאים ירקות גלם - ידוע כי ויטמינים מסיסים בשומן ללא שומן לא נספגים, אבל פשוט "הוסר" מהגוף.

אין להשתמש במיונז, למרות שזה נראה הרבה יותר קל ופשוט יותר: בתחליפים הנמכרים ברוב הסופרמרקטים, אין כמעט מרכיבים "מיונזיים" קלאסיים - חלמונים אמיתיים, שמן זית ומיץ לימון טבעי. אתה יכול, כמובן, להפוך את המיונז בעצמך, אם אתה לא עצלן מדי, ולשים בו מרכיבים אמיתיים - אז סלט יהיה בריא יותר, אם כי תחבושות שמן ללא ביצים עדיף עדיין.

עודף חומצות שומן אומגה 9 בגוף

מה מאיים על הבריאות שלנו עם עודף של חומצות שומן אומגה 9? המוצרים הכי שימושיים, אם התעללו בהם, להיות מזיקים, אז אתה לא צריך "להתעכב על" סוג אחד של שומן, בהתחשב בכך להיות מלא - בתזונה כל השומנים הטבעיים, הן ירקות והן בעלי חיים, צריך להיות נוכח, אבל אתה צריך לאכול אותם בכמויות סבירות . במקרה זה, אתה לא יכול רק לשמור על הבריאות, אלא גם להיפטר ממחלות כרוניות כי יש לענות אותך במשך שנים רבות.

המחבר: Gataulina גלינה
המאמר מוגן על ידי זכויות יוצרים וזכויות נלוות. בעת שימוש והדפסה מחדש של החומר, קישור פעיל לאתר הנשים www.inmoment.ru הוא חובה!

חזור לתחילת הקטע גוף בריא.
חזרה לראש סעיף יופי ובריאות

מאפיינים והיקף חומצה אולאית

סוג זה של חומצה הוא מזיק כאשר מדובר במגע עם העור האנושי, הוא אינו מסיס במים. אלכוהול, אצטון, כלורופורם, אתר ניתן להשתמש להסרה. במהלך המבצע, יש צורך לקחת בחשבון כי כאשר אינטראקציה עם חמצן ואור אולטרה סגול, החומר הוא מחומצן כהה. לכן, חומצה אולאית צריך להיות מאוחסן במיכל אטום, סגור היטב.

היקף חומצה אולאית הוא נרחב מכסה תחומים רבים של הפעילות האנושית - מ רפואה קוסמטולוגיה כדי מתכת ייצור של מוצרי גומי. בפרט, חומצה אולאית משמש בתעשיית המזון בייצור של טעמים, בתעשיית נייר עיסת - כמו plasticizer תאית. הוא משמש בייצור של לכה, שמן פשתן, מתחלבים. זה סוג של חומצות בלתי רוויות קיבל יישום רחב של מתכת, במיוחד כמו נוזל קירור במהלך פעולות חיתוך מתכת.

חומצה אולאית בכלי חיתוך מתכת

חומצה אולאית משמש באופן נרחב בעיבוד של סגסוגות מוצקות גבוהה alloyed, כולל פלדות אל חלד. תכונות סיכה של החומר מאוד לפשט את תהליך הקידוח עם bimetallic וסוגים אחרים של כתרי נירוסטה. חומצה אולאית היא הכרחית כמעט עבור הפעלת פעולות עם סגסוגות קשה, עבור קידוח השחלה.

במסגרת תערובות מיוחדות, חומצה אולאית משמש גם כדי לסיים את משטחי חלקים עם הסרת שכבת מתכת עם עובי של עד 22 מיקרון. הוא משמש לסיום הכלי וחלקי העבודה שלו, כמו גם היווצרות של משטחי איטום מדויקים.

למרות מבוא נרחב של חומרים סינתטיים, חומצה אולאית ממשיכה להיות סוג אופטימלי ביותר של נוזל קירור לטיפול במוצרי מתכת מסגסוגות קשות, נעשה שימוש נרחב מתכת המודרנית.

חומצה אולאית: היתרונות ואת הפגיעה בבריאות שלך

חומצה אולאית היא המרכיב העיקרי של שמן זית, ועל פי ממצאי מחקרים רבים, קשורה קשר הדוק עם סיכון מופחת לפתח מחלות לב וכלי דם, סוכרת, השמנת יתר, לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם). חומצה זו יכולה גם לשפר את מצב הרוח, מאט את תהליך ההזדקנות ומונע סרטן. היתרונות הרבים של חומצה אולאית מתוארים להלן ולמה כמות גדולה של זה יכול להזיק לבריאות.

מהי חומצה אולאית?

חומצה אולאית היא חומצת שומן חד בלתי רווי. כמות גדולה של חומצה זו נכנסת לגוף דרך מזון - שמנים שונים ודגים שומניים. זה כ 92% מכלל cis- איזומרים של שומנים חד בלתי רוויים בתזונה שלנו (אם הדיאטה נחשבת בריאה). כמו כן, חומצה אולאית מסונתז בתוך הגוף שלנו מחומצות שומן רוויות ובחלקן מפחמימות.

Олеиновая кислота входит в класс Омега-9 мононенасыщенных кислот, которые имеют только одну двойную связь и определяются числом атомов углерода в боковой цепи. Иногда олеиновую кислоту сокращенно называют С18:1. Наиболее естественные и полезные мононенасыщенные жиры представляют собой цис-изомеры по ориентации двойной связи, а искусственные жиры являются транс-изомерами и их поступление через пищу связано с увеличенным риском для здоровья.

שמן זית, כמו נגיש ביותר לבני אדם, מכיל כמות גדולה של שומנים חד בלתי רווי אומגה 9, כולל חומצה אולאית.

מקורות חומצה אולאית (באחוזים לפי משקל):

  • שמן זית - 66.4%
  • שמן לפתית - 63.3% (זהירות, תורם להשמנה ולסוכרת)
  • שמן שקדים - 67.2%
  • חמאת בוטנים - 71.1%
  • שמן סובין אורז - 42.7%
  • שמן שומשום - 41.5%
  • שמן חמניות - 28%
תוכן חומצה אולטית בסוגי שמן שונים

חומצה אולאית בתזונה הים תיכונית

שמן זית נחשב מאז ומתמיד מרכיב חשוב בתזונה הים תיכונית. במדינות הים התיכון, שמן הזית הוא המקור העיקרי של שומנים בלתי רוויים אכילים. בהשוואה למדינות של ארצות הברית או צפון אירופה, שבהן מוצרי בשר ומוצרי חלב נפוצים יותר בתזונה של האוכלוסייה, שומנים חד-בלתי רוויים תופסים נתח קטן יותר, והחלק העיקרי בתזונה מתרחש בשומן רווי.

בעקבות תוצאות של מחקרים רבים, המסקנה הכללית היתה כי הדיאטה הים תיכונית יכול להיחשב אחד הבריאים ומסייע לתכונות מועילות שונות לבריאות. ידוע כי הדיאטה הים תיכונית תורמת לבריאות הלב, לחץ דם נמוך יותר, השמנה נמוכה ולהפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

חומצה אולאית בתזונה כזו אחראית על כמה יתרונות בריאותיים, אבל שמן זית מכיל הרבה מרכיבים מועילים אחרים (squalene, אלכוהול phenol, ויטמין E), אשר גם לתרום לבריאות טובה יותר.

מנגנון פעולה של חומצה אולאית (https://www.researchgate.net/figure/Proposed-model-for-the-action-mechanisms-of-oleic-acid-and-minor-compounds-from-olive-oil_256007241_fig6)

מנגנון ההשפעה החיובית של חומצה אולאית

חומצה אולאית משחקת תפקיד פעיל בתהליכים רבים של הגוף, שינוי הרכב של קרום התא ופעילות של קולטנים הממוקם על הממברנה.

שינויים אלה תורמים להשפעות הבאות:

  • חסימת קליטת הכולסטרול מהמזון במעי הדק על ידי הפחתת ייצור קולטני כולסטרול והפחתת ייצור חלבונים לתחבורה של כולסטרול (1)
  • גורמים מוגברים כדי להגן על הלב (צבירה טסיות ועובדות המרוטטיות) (2)
  • ייצור מוגבר של חלבונים הקשורים לבריאות כלי הדם (3)
  • עזרה לתאי החיסון - נויטרופילים באיתור דלקת. זה מוביל לתגובה חיסונית מהירה יותר זמן קצר כדי להפחית דלקת, כולל כאב. (4)

חומצה אולאית גם תורם רגולטור חיובי נוירוטרנסמיטר:

  • מגביר את הריכוז של GABA מחוץ לתאים, אשר מגביר את עוצמת הפעילות של שידור עצבי במוח.
  • מתחרה הורמון סרוטונין עבור קולטנים, אשר מסייע להפחית סרוטונין עודף במעי.
  • הורמון דופמין צורות מוצרים עם תוכן חומצה אולאית, אשר נחוצים לגירוי תנועת הגוף (5, 6, 7)
  • חומצה אולאית היא מרכיב חשוב עבור המוח ומערכת העצבים, להיות חיוני להיווצרות של myelin, כמו גם את הצמיחה ואת התחדשות של תאים עצביים (8)
  • תכולת חומצה אולאית מוגברת בקרום התא מפחיתה נזק חמצוני מהרדיקלים החופשיים (9)

חומצה אולאית מוריד את הכולסטרול

חולים עם סיכון מוגבר לפתח מחלות לב וכלי דם הם לעתים קרובות prescribed דיאטות נמוכות שומן ו גבוה ב carbohydrates. זה ידוע כי דיאטות עם תוכן גבוה של שומנים חד בלתי רווי או פחמימות, להפחית את רמת הכולסטרול הכללית בדם. אבל אם משווים דיאטות כאלה, רמה גבוהה של שומנים חד בלתי רוויים בתזונה במידה רבה הפחית את האינדיקטורים של כולסטרול LDL וטריגליצרידים, בהשוואה לתזונה פחמימות. (10, 11, 12 13)

חומצה אולאית מגן מפני התפתחות של מחלת לב

חוקרים רבים חקרו את אורח החיים של גברים ונשים מהים התיכון בהשוואה לתושבי צפון אירופה, ארה"ב ויפן. וכמעט מסקנה אחת נעשתה: דיאטות עם כמות גבוהה של שומנים חד-בלתי רוויים, כולל חומצה אולאית משמן זית, תרמו לשיעורים נמוכים יותר של מחלת לב.

המחקר, שכיסה 7 מדינות מפותחות, חיבר לראשונה את צריכת השומן הרווי ואת הצמיחה של הכולסטרול הכולל, כמו גם את מחלת הלב. הנחיות תזונתיים רבות מבוססות על ממצאי מחקר זה וממליצות לשים לב לרמות הכולסטרול כאחד הגורמים החזקים להגדלת הסיכון למוות ממחלת לב. (15) מסקנה דומה הושגה בעבודה המדעית על מחקר של 180 חולים הדבקים בדיאטה עם תוכן גבוה ונמוך של שומנים חד בלתי רוויים במשך שנתיים (16)

ההשפעות המגנות של חומצה אולאית נגד מחלות לב וכלי דם קשורים במידה רבה עם ירידה בסך הכולסטרול בדם, במיוחד "רע" LDL כולסטרול. אחד המחקרים המחקריים היה ניסוי בן 8 שבועות עם 23 חולים עם סיכון מוגבר למחלות לב, והם היו על דיאטה עם תוכן גבוה של שומנים חד בלתי רוויים במהלך המחקר. המסקנה של עבודה זו היתה המלצה לשימוש בתזונה כזו כדי להגן על בריאות הלב על ידי הפחתת קרישת הדם ושיפור זרימת הדם.

מסקנות אלו אינן מפתיעות, משום שחומצה אולאית משפיעה על רגישות לאינסולין, מורידה את לחץ הדם, מפחיתה סמנים דלקתיים ומשפרת את תפקוד כלי הדם.

חומצה אולאית מורידה את לחץ הדם

במחקר שכלל 23 חולים עם לחץ דם גבוה, צוין כי דיאטה עם כמות מוגברת של שומנים חד בלתי רוויים בסוף 6 חודשים היה מסוגל להפחית את הלחץ בכל המשתתפים. ו -8 חולים הצליחו לסרב לתרופות להורדת לחץ בזמן שהם היו על דיאטה זו.

ראוי לציין כי ירידה כזו בלחץ הדם הייתה קשורה לירידה בו זמנית בתכולת השומן הרווי בתזונה ועלייה ברמת תחמוצת החנקן מפוליפנולים משמן זית.

במחקר נוסף שערך חולדות, תוצאות מעודדות הושגו כאשר בעלי חיים עם אבחנה של יתר לחץ דם עורקי הצליחו להוריד את הלחץ שלהם לרמות נורמליות לאחר 7 ימים של קבלת מזון עם שמן זית. השפעה זו הושגה באמצעות ההשפעה של חומצה 2-hydroxyoleic (2-OHOA), נגזרת של חומצה אולאית. במקביל, ירידה בלחץ התרחשה בהתאם למינון של השגת שמן זית, ובהתאם, 2-hydroxyoleic חומצה. ההשפעה הטובה ביותר הוצגה כאשר נטלו 2-OHOA במינון של 600 מ"ג לק"ג של משקל בעלי חיים כל 12 שעות. (20)

ידוע כי השילוב של חומצה אולאית לתוך קרום התא יכול לשנות את הפעילות של קולטנים אלה או אחרים על הממברנה (בפרט, קולטנים G- מצומדות, בני המשפחה אדרנורספטור). (21) עלייה במספר הקולטנים בהשפעת שמן זית הוביל לירידה בלחץ הדם. (22)

המינון המומלץ של חומצה אולאית להורדת לחץ הדם:

  • 2-4 כפות שמן זית כתית מעולה או 10-20 זיתים טריים ליום (23)
  • תמצית עלים זית - 500 מ"ג פעמיים ביום (24)

חומצה אולאית מגבירה את הרגישות לאינסולין

כאשר קבוצה של מבוגרים (162 אנשים בריאים) עברה לארוחה של 3 חודשים עם מזונות עשירים בשומן רווי (דיאטה מערבית), הרגישות לאינסולין ירדה, אבל זה לא קרה בקבוצת נבדקים שעקבו אחרי דיאטה עם שומנים חד-בלתי רוויים. (27)

במחקר אחר, 10 אנשים עם משקל גוף מוגבר ומאובחנים עם סוכרת שאינה תלויה באינסולין, הצליחו להראות שיפור בפרופיל הגליקמי שלהם (גלוקוז ואינסולין בדם), תוך התבוננות בתזונה עם שומנים חד-בלתי-רוויים למשך 15 ימים.

מחקר מדעי נוסף הראה כי בעכברים הסוכרתיים והשמנים, החלפת השומנים הרוויים בחומצה אולאית הביאה לשיפור בתוצאות הבריאותיות (דלקת בהיפותלמוס, התנגדות לאינסולין וכמות השומן).

עדות נוספת להשפעה החיובית של חומצה אולאית הודגמה בדוגמה של 11 מטופלים עם סוכרת אשר התאמנו 3 סוגים של דיאטה. כל דיאטה היתה אחריהם במשך 28 ימים. בתזונה אחת שרדו שומנים חד בלתי רוויים, בשומנים הרוויים האחרים, בשלישי היה תכולת פחמימות מוגברת. המזון היעיל ביותר היה מזון עם חומצות חד בלתי רוויות, מה שהוביל לירידה בכמות השומן על הבטן בחולים אלו.

חומצה אולאית מונע התפתחות השמנת יתר

על פי ארגון הבריאות העולמי, דיאטה גבוהה בשומנים חד בלתי רוויים יכולה להיות הדרך ההמונית הטובה ביותר למנוע התפתחות השמנה בעולם. (31) ידוע כי תזונה כזו במשך 28 ימים יכול להפחית את השמנה המרכזית (נפח הבטן המותניים), אפילו בחולים עם סוכרת. (32)

מחקר ידוע היכן עכברים עם השמנה הוזרקו ישירות חומצה אולאית לתוך ההיפותלמוס, אשר הובילה לירידה בתיאבון ושיפור הסימפטומים הקשורים להשמנת יתר.

תפקיד חומצה אולאית בדלקת מופחתת

חומצה אולאית משפר את המערכת החיסונית ומפחית את הדלקת.

חומצה אולאית היא חלק קרום התא יכול ישירות אינטראקציה עם תאים חיסוניים - נויטרופילים, אשר אחראים על העיתוי ואת עוצמת הדלקת של רקמות הגוף.

חלק התגובה הדלקתית בגוף דורש את היווצרות בעזרת נויטרופילים של חמצן תגובתי באתר של דלקת. זה מקדם ריפוי. אבל בנוכחות חומצה אולאית, תגובה זו משופרת, אשר תורמת לפתרון מהיר יותר של דלקת, כולל שחרור פעיל יותר של ציטוקינים IL-1b. (35, 36)

נויטרופילים אחראים גם על זיהוי מיקרואורגניזמים וארגון הגנה נגדם. בנוכחות חומצה אולאית, נוכחות פעילה יותר של נויטרופילים phagocytic והרס יעיל יותר של חיידקים ומיקרובים מתרחשת.

חומצה אולאית עשויה לסייע בטיפול בדלקת מפרקים שגרונית

43 חולים עם אבחנה של דלקת מפרקים שגרונית קיבלו תוסף תזונה עם שמן דגים (גבוה באומגה -3) ושמן זית (עם תכולה גבוהה של חומצה אולאית). הם הצליחו להראות שיפורים בניידות המפרקים ובהפחתת הכאב בהשוואה לחולים אחרים שלקחו רק שמן דגים או פלצבו בצורת שמן סויה.

חומצה אולאית יכולה להפחית כאבים כרוניים

חומצה אולאית חוסמת את הקולטן (TRVP1) מעורב ברגישות כאב (שריפת תבלינים, טמפרטורות חמות וגרד). מאפיין זה מציין את ההשתתפות הטבעית של חומצה אולאית בויסות דלקת. (40)

זריקות של חומצה אולאית ו אלבומין לאזור הפגיעה בעכברים הצליחו להפחית את הכאב תנועות לא רצוניות הקשורות שיתוק לאחר פגיעה בעמוד השדרה. אלבומין וחומצה אולאית גם תורמים להתפתחות תאי עצב חדשים דנדריטים.

חומצה אולאית חשובה לתפקוד המוח.

חומצה זו מיוצרת בגוף במהלך תיקון של נוירונים (אקסונים בוגרים) וממלא תפקיד בייצור של מיאלין (42) הפרעה גנטית נדירה כגון adrenoleukstystrophy המוביל להרס של myelin ניתן לטפל בתערובת של חומצות שומן, כולל חומצה אולאית, להאט מהלך המחלה והפחתת דלקת במוח.

חומצה אולאית מפחיתה נזק מוחי במהלך ההזדקנות

אכילת מזונות בעלי תכולה גבוהה של שומנים חד-בלתי-רוויים עשויה להפחית את ההפרעה במוח באיטלקים מעל גיל 65, כאשר סקרים יותר מ -5,000 בני אדם. סביר להניח כי הירידה בהפרעות מוח קשורה עם ההשפעה החיובית של חומצה אולאית בשמירה על שלמות מבנית של נוירונים. (45, 46)

חומצה אולאית מאט הזדקנות

מחקרים רבים הראו כי עכברים ארוכי טווח הראו בדרך כלל רמות גבוהות יותר של חומצה אולאית בקרום התא מאשר עכברים בעלי אורך חיים קצר יותר.

הזדקנות קשורה לעיתים קרובות עם מתח חמצוני חריף בקרום התא ואת המופע של נזק ל- DNA על ידי רדיקלים חופשיים שפורסמו במהלך ייצור האנרגיה. חולדות שאכלו יותר שמן זית וכנראה היו יותר מחומצה זו בקרום התא הראו פחות לחץ חמצוני הקשור לגיל, מאחר וחומצות אלו חשופות פחות לנזק של רדיקלים חופשיים.

חומצה אולאית גבוהה היא רעה

אינדיקטורים מסוימים של ריכוז שומנים מסוג אומגה 9 בתאי דם אדומים בעת ניתוח של יותר מ -3,000 מטופלים היו קשורים בסיכון מוגבר למוות ב -10 השנים הבאות. הקשר הזה היה לא לינארי, אלא בצורת עקומה בצורת U. זה הצביע על עלייה בסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם ברמה נמוכה ושומרת של אומגה 9 שומנים. הרמה האופטימלית הייתה התוכן של חומצה אולאית בקרום התא בתוך 14% (13% נחשבו נמוכים, 15% גבוה).

חומצה אולאית עשויה להיות השפעה שלילית על הפריון.

בעכברים, צריכת מוגברת של חומצות שומן אומגה 9 (כולל חומצה אולאית), הובילה להידרדרות בתפקוד של מערכת הרבייה, כולל הפחתת מספר הגורים של המלטה. זה כנראה בגלל שינויים בסינתזה של הורמונים סטרואידים במהלך ההריון.

במין הגברי, עם שימוש מוגבר בחומצה אולאית, ניכרת ירידה בתנועת הזרע.

חומצה אולאית לא יכול להגן על העור.

מוצרים רבים skincare מכילים חומצה אולאית. אבל יש עדויות מדעיות קטנות כדי לתמוך בפוטנציאל החיובי של חומצה אולאית כדי למנוע נזק לקרינה UV (אולטרה סגול), כדי למנוע רדיקלים חופשיים, הן כתוסף והן כחומר לשימוש מקומי.

יש צורך בזהירות גישה הפרשנויות של מחקר על חומצה אולאית

מחקרים רבים על ההשפעות של חומצות חד בלתי רוויות השתמשו בשמן זית כמקור של חומצה אולאית. אבל זה לא מבחין בין חומצות שומן אומגה 9 (חומצה אולאית) וחומצות שומן חד בלתי רוויות אחרות (אומגה -3 או אומגה -6). תרכובות אחרות הנמצאות בשמן זית יכולות להיות בעלות השפעה חיובית על הבריאות. זה היה מאוד קשה לקבוע אילו רכיבים תרמו את התרומה הגדולה ביותר להשפעות חיוביות אלו, במיוחד כאשר מדענים למדו על דיאטות בעת ראיון נושאים.

גברים ונשים מגיבים בצורה שונה לחומצה אולאית

לעתים קרובות, כאשר מספר גדול של אנשים נלמדים, לא נעשה הבחנה בין המינים, ומחקרים רבים הסתמכו על ההשפעות של גברים. אבל כאשר תוצאות הניסויים הוערכו בנפרד אצל גברים ונשים, ההשפעה של חומצה אולאית על הורדת כולסטרול הייתה נמוכה יותר אצל נשים מאשר אצל גברים.

אינטראקציות בין תרופתיות

חומצה אולאית פועלת היטב עם תרופות נגד לחץ דם גבוה או נגד סוכרת. לכן, כאשר לוקחים תרופות אלו, שילוב עם חומצה אולאית יכול לגרום לירידה חזקה יותר של לחץ הדם או רמות הסוכר בדם.

כאשר משתמשים בתרופה נגד סרטן השד, כגון Paclitaxel, יחד עם חומצה אולאית, כימותרפיה מתחזקת נגד הגידול.

הצטרף כמנוי על קוד החיים: VKontakte, Facebook, Twitter, הכיתה

מה זה?

אין ספק שכבר שמעת על חומצות שומן ועל היתרונות שלהם. אז, חומצה אולאית היא גם חומצת שומן חד בלתי רווי הקשור אומגה 9.

אנחנו צריכים את זה לתפקוד תקין של הגוף, בלי זה אנחנו מתחילים לחוות עייפות כרונית ולהיות פגיעים למחלות כגון סוכרת, התקף לב, שבץ.

אגב, יש לציין כי החומר לעיל מיוצר בגוף שלנו, הוא מסונתז על ידי הכבד.

מחסור הוא ציין, ככלל, אם הכבד מפסיק להתמודד עם הפונקציות שלו.

גם אדם בריא צריך מעת לעת לחדש את עתודות החומצה כדי להרגיש רעננים וחזקים.

שיטות יישום

בצורתה הטהורה, חומצה אולאית נראית כמו שמן חסר צבע, ריח וממסה בפתרונות אורגניים. זה נעשה שימוש נרחב בדרכים שונות, למשל:

  • נוסף לקוסמטיקה
  • גם בדטרגנטים,
  • המשמש לייצור של בשמים
  • לנצל באופן פעיל בתעשיית התרופות.

ואיך אנחנו, אנשים רגילים, מקבלים את החומר הזה?

אם אתם מעוניינים במה החומצה המתואר לעיל הוא שימושי, אז התשובה היא: קודם כל, בשמנים ממוצא צמחי, כלומר:

  • זית,
  • אפרסק ומשמש,
  • חמניות,
  • שומשום,
  • דקל,
  • דלעת ותירס,
  • זית.

בנוסף, תוכן גבוה למדי נמצא שומנים צמחיים, במיוחד בשר בקר חזיר. וגם בקלה וכמה סוגים אחרים של דגים עשירים בחומר.

היתרון המרבי עבור האדם יהיה שמנים לעיל. אתה יודע למה?

Дело в том, что термическая обработка, которую мы обязательно используем в процессе приготовления мяса и рыбы, частично уничтожает полезные вещества из состава.

Кстати, масло тоже нужно употреблять сырым – добавлять в салаты, а не жарить на нем.

תן לנו להעריך את כל התכונות המועילות של החומר המתואר לעיל, כך שאין ספק שאנחנו צריכים את זה.

תכונות מועילות עיקריות של החומר הנ"ל

  1. שולט ברמת הכולסטרול בדם, תורם להסרת כל עודף. מנקה את הקירות של כלי הדם, מייצרת מניעת טרשת עורקים. אולי זה הנכס החשוב ביותר.
  2. עם התפרקות החומר, האנרגיה הדרושה לפעילות החיים הרגילה נוצרת. לכן התסמין של מחסור הוא עייפות כרונית.
  3. מפחית את עמידות האינסולין. אם מוסבר במילים פשוטות, זה גורם למניעת סוכרת.
  4. מקדם את שיקום ובנייה של קרום התא. לפיכך, התאים מתחילים להתאושש מהר יותר, התחדשות רקמות מואצת, ואת ההתנגדות של הגוף (חסינות) הוא השתפר.
  5. מגן מפני רדיקלים חופשיים. חומרים אלה ידועים כדי להאיץ את תהליך ההזדקנות. לכן, החומר הנ"ל יכול להיקרא סם החיים של הנוער.
  6. מחזק את כלי הדם, ובכך מנרמל את לחץ הדם. החומר מונע היווצרות של קרישי דם, מגן כמעט מכל הפתולוגיות של הלב וכלי הדם.
  7. יש לו השפעות אנטי דלקתיות. מסיר כל דלקת, ללא תלות בחומרה ובמיקום.
  8. מגביר גמישות וחוסנות העור (ולכן זה כל כך בשימוש פעיל קוסמטולוגיה). והחומר מחזק את הציפורניים, השיער, השיניים.
  9. זה מקטין את משקל הגוף, כפי שהוא נספג מהר יותר וקל יותר, ואז מופרש. באותו זמן זה מתמלא בסדר גמור.

אלה הם תכונות שימושיות כאן. אתה חייב להודות כי הרשימה היא די רחב, אז זה לא רק אפשרי, אבל הכרחי, כדי להשתמש במוצרים עם החומר הזה בהרכב.

העיקר הוא לקיים את המדד, שכן עודף הוא מזיק יותר מאשר גירעון.

הפגיעה בחומר שהפך לנושא המאמר: מה יקרה אם תתעללו בו?

אם תתחיל להתעלל במוצרים המתוארים בתחילת המאמר, סביר להניח שתגרום להפרעות מעיים ולתגובה אלרגית של הגוף (זה הפגיעה הקלה ביותר, אבל יש גם תוצאות חמורות יותר).

בנוסף, פתולוגיות כרוניות עשויות להסלים. הכל צריך להיות מתון, כדי להיות בטוח בצע את הכללים.

שיעור צריכה

אני לא ממליץ לך להשתמש בחומצה זו כתוסף מזון. הדבר המעניין ביותר הוא שהם שמו אותו תוספי תזונה מתחמי ויטמין.

לשווא, כי אם אתה משתמש במוצרים עם זה בהרכב, אז אתה לא צריך מקורות נוספים. זכור את זה וחשוב עם הראש שלך לפני שאתה מתחיל לקחת כמה תוספי תזונה.

עם זאת, מוצרים טבעיים הם בריאים יותר, כך שאם אתה רוצה להרוות את הגוף עם החומר המתואר לעיל, להתחיל לאכול נכון.

מוסיפים את השמנים לעיל סלטים, לאכול זנים יקרי ערך של דגים ובשר, לאכול כבד בקלה.

בתזונה שלך צריך להיות לפחות 30% של מוצרים עם מרכיב oleic בהרכב. זה די מספיק עבור מבוגר בריא.

האם יש התוויות נגד?

מוצרים טבעיים אין התוויות נגד, למעט אי סובלנות הפרט (אלרגיות).

אבל אם אתה מחליט לקחת תוספי תזונה או קומפלקסים ויטמין, אז אתה צריך לקרוא בעיון את ההוראות ושם תמצאו רשימה של התוויות נגד. הקפד לוודא שאתה לא צריך אותם, ורק אז להתחיל בטיפול.

אם יש התוויות נגד, אז עדיף לא להסתכן, לאכול טוב יותר ולקבל חומרים מזינים באופן טבעי - מן המזון.

ובכן, קוראים יקרים, יודעים כל מה שרצית? אם כך, אז הקפד להירשם לעדכונים ולשתף לקרוא עם חברים באמצעות רשתות חברתיות פופולריות. אני מאחל לך בריאות טובה וכל טוב! להתראות שוב!

מחבר: Inessa Zhebryakova

מהו הערך של אומגה 9: את ההשפעה של חומצה על גוף האדם

חלבונים, שומנים ופחמימות הם חומרים מזינים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף האנושי.

תזונה מאוזנת מסייעת לגוף לקבל את כל האלמנטים האלה.

חומצת שומן בלתי רוויות אומגה 9 היא המקור העיקרי לאנרגיית הגוף, היא מגבירה את גמישות כלי הדם, מקדמת את הספיגה של ויטמינים והורמונים, מונעת היווצרות של קרישי דם, תומכת במערכת החיסונית.

אומגה 9, הנציג העיקרי של חומצה אולאית, לא נחקרה מספיק על ידי תזונאים. עם זאת, הוא ממלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות ורזה, שימור הנוער ואת האטרקטיביות של אנשים.

אומגה 9 חומצות שומן בלתי רוויות

בגוף האדם, קומפלקס אומגה 9 בעל תכונות אנטי-דלקתיות, אנרגיה ופלסטיק.

הם, כמו תרכובות להחלפה מותנית, מסוגלים לייצר מ שומנים בלתי רוויים.

השומנים העיקריים לא ידועים הם:

  • חומצה אולאית - בהרכבו דומה ביותר לשמורה של שומן אנושי. זה תורם לעובדה כי הגוף אינו מוציא משאבים על היווצרות של חומצת שומן הרכב של שומנים שמקורם מזון. Cys-9-octadecenoic חומצה מעורב ביצירת קרום התא. ליפידים להאט את גיוס שומן בגוף האדם הם מקור טבעי של אנרגיה.
חומצה אולאית הכלול בשמנים של צמח מקור (זית, בוטנים או חמניות) ואת מקור החי (בשר חזיר, בשר בקר, שומן בקלה).
  • חומצה אירוציקית נמצאה במפעלים השייכים למשפחת הכרוב (לפתית, קולזה וחרדל). זה רעיל לשריר הלב, מערכת העיכול האנושית אינה מסירה אותו מהגוף.
זה חשוב! שמן אכיל לא יעלה על 5% של חומצה ארווצית תוכן. מעבר לשיעור המותר יכול להוביל לחדירת חומרים לשרירי השלד, הפרעה של אברי הרבייה, מערכת הכבד והלב וכלי הדם.
  • חומצה Eukosenic נעשה שימוש נרחב קוסמטולוגיה לחות עמוקה של העור, הגנה מפני קרניים אולטרה סגול, וחיזוק של זקיקי השיער.
מוכלים בשמנים אורגניים של חוחובה, חרדל, אונס.
  • חומצה אמדיק - הוא המוצר הסופי של מטבוליזם יונקים.
  • חומצה אליידית היא חומצה אולאית שומנית. המתחם נמצא לעתים רחוקות בטבע, בכמויות קטנות (0.1% מכלל מסת השומנים) בחלב פרה או עיזים.
  • חומצה נוירונית או סלכולית היא מרכיב של חומר לבן sphingolipid של המוח. משתתף ביוסינתזה של נוירונים milein, כמו גם בתיקון של סיבי עצב.

ברפואה, המשמש לטיפול בטרשת נפוצה, סיבוכים לאחר שבץ, לוקודיסטרופיה של יותרת הכליה. המתחם מכיל סלמון פסיבי, זרעי פשתן ושומשום, חרדל, מקדמיה.

תכונות שימושיות של המשפחה

תפקוד מלא של הגוף האנושי, אשר שומנים אומגה 9-נדרשים גם, מתואמת עבודה מתואמת של האיברים של המערכת האנדוקרינית, הלב וכלי הדם, החיסון, מערכת העיכול העצבים.

אז, אומגה 9 שומנים בלתי רוויים, אשר הם שימושיים:

  • להפחית באופן משמעותי את האפשרות לפתח סוכרת עקב איזון של גלוקוז בדם.
  • יחד עם שומנים אומגה -3, הם מאטים את הצמיחה של תאים ממאירים.
  • הם חוסמים את התפתחות הכולסטרול של כלי הדם בכלי הדם, ומונעים את התרחשותם של שבץ, התקפי לב, טרשת עורקים ופקקת.
  • שפר את המערכת החיסונית של הגוף.
  • בקרת תהליכים של מטבוליזם (פחמימות, חלבון, שומנים).
  • הם עוזרים לשמור על לחות אינטגומציה תת עורית, לשמור על הפונקציה המגנה של העור.
  • לקדם חדירה לתוך התאים של הגוף של חומרים חיוניים.
  • יש פונקציה מגן עבור רירי ממברנות.
  • משפר את האינטראקציה של חומרים דמויי הורמונים, ויטמינים ומעבירים נוירוטרנסמיטריים.
  • הם מונעים דיכאון על ידי הפחתת עצבנות עצבים.
  • שפר את אספקת האנרגיה של הגוף.
  • לחזק את הגמישות של כלי הדם.
  • לסייע בבניית נוירונים myelin.
  • להסדיר את העבודה של מסת שריר.

עבור התרופה לקיחת ויטמין אומגה 9 ישנם מצבים רפואיים כמו סוכרת, טרשת עורקים, אנורקסיה, סרטן, התקפי לב, שבץ, דלקת פרקים arthrosis, הפרעות נוירולוגיות, השמנה, אוסטיאופורוזיס, קוצר kaloizverzhenie, מחלות עיניים, אקזמה וכיבים, PMS, אקנה, שחפת ואלכוהוליזם.

בעת הגדלת:

  • בנוכחות של תהליכים דלקתיים כלשהם בגוף,
  • במחלות של מערכת הלב וכלי הדם (חסימת הצמיחה של כולסטרול בדם),
  • עם עלייה בפעילות גופנית על הגוף (למשל, עבודה פיזית מתישה או פעילות גופנית אינטנסיבית).

צמצום הצורך:

  • עם לחץ דם נמוך
  • תוך הפרת הלבלב,
  • עם שימוש פעיל של אומגה 3 רב בלתי רווי אומגה 6 (חומצה אולאית הוא מסונתז מן תרכובות אלה),
  • במהלך ההריון וההנקה.

מקורות מוצרים של חומצות שימושיות

כדי לספק לגוף את הכמות הנכונה של חומצות שומן אומגה 9, יש צורך להבין היכן הם נמצאים, שבו מוצרים הריכוז הגבוה ביותר של תרכובות חד בלתי רוויות.

אומגה 9 הוא חלק של שמנים כגון: זית, בוטנים, חרדל, כותנה, חמניות, זרעי פשתן, קנבוס.

יחד עם שמנים עשירים במקורות חומצה אומגה 9, אלה כוללים: שמן דגים, שומן, אגוזי מלך, סלמון, אבוקדו, חמאה, זרעי פשתן, עוף, פולי סויה, פורל, בשר הודו, בוטנים, אגוזי לוז, זרעי דלעת, חמניות

כמו כל חומצות בלתי רוויות, חומצה אולאית היא גם מפורקת בקלות. כדי להימנע מכך, תזונאים ממליצים לעקוב אחר כללים מסוימים לאחסון ולהכנת מוצרים המכילים שומנים בריאים:

  • בעת רכישת שמנים צמחיים, רצוי לתת עדיפות מכויל בקבוקי זכוכית כהה של נפח קטן.
  • יש צורך לאחסן שמן ומוצרים המכילים שומנים בלתי רוויים במקום חשוך, ללא חשיפה ישירה לאור השמש.
  • אין להשתמש בשמנים מזוקקים שאינם מכילים שומנים טובים.
  • תזונאים ממליצים לרכוש שמן זית עם אחוז גבוה של חומציות "בתולה נוספת".
  • טיפול בחום של מוצרים הורס את התוכן של ויטמין אומגה 9 (הכלל אינו חל על מוצרי בשר ודגים).

איך מופיעה תקלה ומה לעשות

חסר אומגה 9 שומן הוא נדיר, זה קשור עם היכולת של הגוף לסנתז את המתחם בפני עצמו. סיבה שכיחה של חוסר תרכובות שומן היא ממושכת בצום ודבקות תוכניות הרזיה כי לחלוטין למנוע מזונות שומניים מן הדיאטה.

ההשפעות של מחסור בשומן בגוף כוללות:

  • ירידה בחסינות, רגישות למחלות ויראליות ובקטריות,
  • החמרה במחלות כרוניות
  • את המופע של מחלות משותפות (דלקת פרקים, arthrosis),
  • עבודה לא יציבה של מערכת העיכול (החמרה בתנועת המעי, חום חסום),
  • דיכאון, אי יציבות רגשית, ריכוז נמוך של תשומת לב, פגיעה בזיכרון,
  • לחץ דם גבוה
  • עייפות כרונית, חולשה,
  • הידרדרות של שיער ומסמרים צלחות, [li] יובש הפרה של העור, ריריות של איברים,
  • צמא, יובש ופיצוח בפה,
  • שינויים במיקרופלורה של הנרתיק אצל נשים, יחסי מין כואבים.

במקרה של תסמינים כאלה, סיום דחוף של דיאטות וצום וחזרה חובה לתזונה רגילה, כולל שימוש במזונות המכילים אומגה.

התוויות נגד

שומנים לא רוויים בהרכב של תרופות אינם prescribed לאנשים עם רגישות בודדת חומצות שומן.

יש להגביל את השימוש במוצרים עם כמות גדולה של חומצות אומגה לנשים במהלך ההריון ובמהלך ההנקה.

לפני צריכת אומגה 9 ויטמינים, רצוי להתייעץ עם רופא או תזונאי לניהול תקין של המינון.

אומגה 9 צריך להיות נוכח בתזונה של כל אדם. זה יתרום לחיזוק הכולל של הגוף, כמו גם מגוון בתפריט היומי.

חומצות שומן אומגה -3

חומצות שומן אומגה -3 יש יתרונות בריאותיים רבים, הקשורים בעיקר תכונות אנטי דלקתיות שלהם. שומנים של קטגוריה זו מחולק לשלושה סוגים

  • חומצה Eicosapentaenoic (EPA), שתפקידה העיקרי הוא לייצר כימיקלים הנקראים eicosanoids, אשר מסייעים להפחית את הדלקת. EPA מסייע גם להפחית את הסימפטומים של דיכאון.
  • חומצה Docosahexaenoic (DHA) זה בערך 8% של המסה של המוח, והוא חשוב ביותר עבור התפתחות נורמלית ותפקוד.
  • חומצה אלפא לינולנית (ALA) המשמש את הגוף לייצר אנרגיה.

האחוז הגבוה ביותר של חומצות שומן אלו זרעי פשתן, לפתית ושמן סויה. בנוסף, EPA ו- DHA כלולים בדגים שמנים, כגון סלמון ומקרל, ו- ALA - בכמה אגוזים, זרעים ומוצרים מן החי (בשר ומוצרי חלב).

EPA ו- DHA הם הסוגים הנפוצים ביותר של תוספי אומגה. הוכח כי הם למעשה לטפל ולמנוע מאות מחלות רפואיות ומחלות.

היתרונות והחסרונות של שתייה

חסר אומגה -3 הפך נפוץ במדינות מתועשות רבות עקב צריכת מוגברת של אומגה -6 fats נמצא מזון מעובד ושמנים צמחיים. מבוגר צורכת אומגה 6 ואומגה -3 ביחס של 20: 1. ובאופן אידיאלי2:1.

חוסר איזון זה יכול להוביל לתהליך דלקתי כרוני בגוף. חלק מהמחלות הנפוצות ביותר הנגרמות על ידי איזון לא תקין כוללות:

  • כולסטרול גבוה
  • מדוכא
  • חרדה
  • סרטן
  • מחלת מעי דלקתית
  • סוכרת
  • דלקת פרקים
  • אי פוריות
  • מחלת האלצהיימר
  • ניוון מקולרי

השימוש בתוספים עשירים באיכות גבוהה DHA ו- EPA יעזור להחזיר את האיזון הנכון של אומגה -3 / אומגה 6, אשר יוביל לשיפור הבריאות הכללית. מלבד צמצום דלקת ומניעת מחלות כרוניות, אומגה -3 קשורה גם עם.

  • שיפור בריאות הלב
  • תמיכה בבריאות הנפש (הפחתת הסימפטומים של דיכאון, סכיזופרניה והפרעה דו קוטבית)
  • צמצום משקל וגודל המותניים
  • ירידה במרבצי שומן בכבד
  • מניעת דמנציה
  • קידום בריאות העצם
  • מניעת אסתמה
  • לחזק את השיער ואת הציפורניים

אומגה 6 חומצות שומן

חומצות שומן אומגה 6 הן גם חומצות שומן חיוניות, אבל הן לא כל כך פופולאריות, אבל הגוף שלנו זקוק לאומגה 6, כי הוא לא מסוגל לייצר אותן באופן עצמאי. חומצות שומן אלו נכנסות לגוף עם מזון ומשחקות תפקיד חשוב בפעילות המוח ובפיתוח הגוף. זו חומצת שומן רב בלתי רווי מסייע לעורר את צמיחת העור והשיער, לשמור על עצמות בריאות, מערכת הרבייה להסדיר מטבוליזם.

ישנם מספר סוגים שונים של חומצות שומן אומגה 6. והצורות הנפוצות ביותר מגיעות שמן צמחי (חמניות, תירס, כותנה וסויה).

חומצות שומן אומגה 9

חומצות שומן אומגה 9 הן חלק מהסיווג של שומנים בלתי רוויים הנמצאים בשומנים צמחיים ובעלי חיים. הם ידועים גם בשם חומצה אולאית או שומנים חד בלתי רוויים, והוא נמצא לעתים קרובות מזונות כגון חריע, זית, שמן לפתית, כמו גם כמה אגוזים. אומגה 9 מתחדשת באופן קבוע. אז למה לטרוח עם רמת חומצת שומן זו?

צריכת מאוזן של חומצות שומן אומגה

כדי לאזן את רמות חומצות השומן הללו, רבים עברו ל"דיאטה הים תיכונית ". הדיאטה הים תיכונית כוללת כמות מוגבלת של בשר וכמות מספקת של מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה -3, למשל, דגנים מלאים, דגים, שמן זית, שום, כמו גם צריכת יין מתונה.

מחקרים על מגמה זו מראים כי אנשים שעוקבים אחר הנחיות אלו לפתח מחלות לב ומחלות רבות אחרות הרבה פחות בתדירות נמוכה. על ידי ביצוע דיאטה מאוזנת היטב ולקחת באיכות גבוהה ספקים יומיים המסייעים לווסת את היחס בין אומגה -3 / אומגה -6, תוכלו להפחית באופן משמעותי את הסיכויים לפתח מספר מחלות.

צפה בסרטון: Natural collection Magiray - טבע בשירות קוסמטיקאיות (אוגוסט 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com