טיפים לנשים

צ 'יפס תוצרת בית בתנור

Pin
Send
Share
Send
Send


זמין לאחר הרישום

כיצד להפוך את הצ 'יפס תוצרת בית? מה הם? תוכלו למצוא תשובות לשאלות אלו ואחרות במאמר. צ 'יפס הם תפוחי אדמה, מטוגן בחמאה בצורת פרוסות פריכות. שמו בא מתוך שבבי מילה באנגלית, כלומר מתורגם כמו "פרוסות, חתיכות." מנה זו מוגשת לעתים קרובות עם בירה. יוצא למכירה כהוראה, מוכן לאכילה. קחו כמה מעניין תוצרת בית מתכון שבב מתכונים להלן.

זה ידוע כי הצ 'יפס הופיע לפני 150 שנה. הם הוגשו רק במסעדות מובחרות, שכן הם נחשבו למאכל העשירים. איך הגיעו השבבים? פעם התרחש סכסוך באחת המסעדות היקרות: המבקר לא אהב את הכלים של תפוחי האדמה, הוא מתח ביקורת על הטבח והביא את התבשיל בחזרה.

Picky השף הלקוח החליט ללמד לקח. הוא חתך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומטגנים עד שהזהבה זהוב. כתוצאה מכך, האוכל היה כמעט בלתי אפשרי לקצוץ על מזלג. אבל האורח, למרות זאת, היה מרוצה.

המנה התפשטה במהירות ברחבי העולם תחת השם "שבבי סאראטוגה" (משמה של העיר סאראטוגה ספרינגס, שבה התרחש הסיפור).

עקרונות הבריאה

אנשים רבים אומרים כי הצ 'יפס הם טעימים מאוד, אבל מזיק. ביולוגים הוכיחו כי גוף האדם הוא "מתוכנת" כדי להציל את המסה. לכן אנשים כמו שומן, קלוריות גבוהה ומזון מזין. אנשים מעטים מסוגלים להתנגד לבשר המטוגן או עוף, עוגת שמנת מתוקה. שבבים הם אחת הדוגמאות של הוראות כאלה, ואת הקבצים המצורפים שלך לא משנה כאן.

אם יש לך ניסה צ 'יפס חנות לפחות פעם אחת, אתה יודע שהם מאוד מעורר תיאבון. אבל אתה חייב לזכור כי מזון זה מזיק מאוד. העובדה היא כי תפוחי אדמה הם לא רק מטוגן בכמויות גדולות של חמאה, אלא גם פעיל זרועים מונוסודיום גלוטמט. חומר זה הוא משפר טעם. לכן הילדים אוהבים צ 'יפס קרקרים כל כך הרבה יכול לאכול אותם מאוד.

צ 'יפס תוצרת בית הם גם לא מאוד מועיל. אחרי הכל, תפוחי אדמה מטוגנים - תערובת של שומן ופחמימות, אשר יכול לפגוע המותניים שלך. אבל אם את הצ 'יפס הם קטנים ולא בערבים, אז למה לא?

הכנת כלים ומרכיבים

באופן כללי, כל עקרת בית יכולה לבשל צ 'יפס תוצרת בית. כדי ליצור אותם תצטרך רק מחבת, מיקרוגל או תנור. אחרי הכל, לא לכולם יש מטגן עמוק. כלי שימושי מאוד והכרחי כאן יהיה סכין לניקוי ירקות. דבר כזה הוא זול, ואת נראית לעין עושה את החיים עבור טבחים.

עם סכין זה אתה יכול לחתוך דק ירקות לקלף אותם. בלי זה, דק לקצוץ את הצ 'יפס אתה לא יכול. קנה כזה חתיכת בשוק או בחנות ולהתחיל בישול.

לרוב, צ 'יפס עשויים תפוחי אדמה, ולכן ברוב המתכונים חשבנו שזה יהיה מרכיב בסיסי כמעט. מה עם תבלינים? אחרי הכל, יש צ'יפס עם גבינה, עם בייקון, ועם עוף. במקרה זה, תצטרך מלח ארומטי - אתה יכול לבחור את זה בחנות לטעמך. אבל הוא מכיל טעם משפר (אשר דיברנו לעיל), ולכן אתה יכול לאכול הרבה יותר צ 'יפס עם זה מלח מאשר בלעדיו.

מכיוון שהשבבים מכילים כמות גדולה של פחמימות ושומנים, הרופאים אינם ממליצים על התעללות בצלחת זו, ובמיוחד - לא לתת אותה לתינוקות. אגב, בבית אתה יכול לעשות צ 'יפס גם מן הגבינה, פירות שונים, ירקות, ואפילו מבצק.

קלאסי צ 'יפס

קחו את המתכון הקלאסי עבור צ 'יפס תוצרת בית. קח:

  • חבורה של שמיר,
  • תפוחי אדמה - 600 גרם,
  • שלוש אומנות. l שמן צמחי לא מזוקק,
  • שתי שיני שום,
  • פלפל ומלח (לפי הטעם).

בבית, להכין את הצ 'יפס האלה:

  1. נקו תחילה את תפוחי האדמה. אם הוא צעיר, לעזוב את העור. שים על מפית נייר לייבוש.
  2. לאחר מכן, לקלף את השום דק קוצצים.
  3. מחלקים את חבית השמיר לשני חלקים, קוצצים אחד מהם.
  4. שים על התנור צלחת רחבה ורדודה, יוצקים את השמן. שלחו שום ושום עשבי תיבול.
  5. חותכים תפוחי אדמה לתוך עיגולים דקים.
  6. שים את תפוחי האדמה בקערה עם חמאה מתובלת, לכסות ולנער כדי להשרות את השמן בכל פיסה. ואז להסיר את המכסה ולהניח בצד את תפוחי האדמה במשך 30 דקות.
  7. מכסים את המחבת או הטופס עם קלף. את הקצוות של הנייר לא צריך לבלוט, אחרת הם יישרפו. שים את תפוחי האדמה על גבי שכבה אחת.
  8. אופים תפוחי אדמה בתנור במשך 20 דקות ב 200 ° C. אם אתה רוצה את עדינות להיות פריך יותר, להגדיל את זמן הייצור על ידי אחד וחצי פעמים.
  9. צ'יפס מוכן, מגניב, לשים בצלחת יפה, מפזרים את שאר השמיר.

מגישים את הצ 'יפס טעים עם שמנת חמוצה.

מתכון פשוט

גלה כיצד להפוך את הצ 'יפס בבית במחבת. זה מתכון פשוט מאוד, זה לא לוקח לך הרבה זמן. קח:

  • שישה תפוחי אדמה
  • שמן צמחי מעודן,
  • מלח ארומטי.

הכינו את הצ 'יפס תוצרת בית במחבת כדלקמן:

  1. לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לפרוסות דקות 2 מ"מ עובי עם סכין לניקוי ירקות.
  2. ואז טובלים את מעגלי תפוחי האדמה לתוך המים במשך 5 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים.
  3. שוב, למלא את תפוחי האדמה במים נקיים. בצע הליך זה עד תפוחי אדמה הופכים שקופים והמים מפסיק להפוך לבן. לכן, תוכלו לשטוף את כל העמילן מן השורש.
  4. יוצקים את השמן על מחבת חמה עם שכבה של 1 ס"מ עובי, מניחים את עיגולי תפוחי האדמה כך שהם לא נוגעים זה בזה.
  5. מטגנים פרוסות על שני הצדדים, מניחים על צלחת, מפזרים בנדיבות מלח ומקרר.

במיקרוגל

כיצד להפוך את הצ 'יפס בבית במיקרוגל? כדי ליצור מזון תזונתי זה אתה לא צריך שמן בכלל. אז אתה צריך להיות:

  • מלח ארומטי,
  • שישה תפוחי אדמה.

צ 'יפס אלה, מבושל בבית, הם טעימים להפליא. בצע את השלבים הבאים:

  1. לשטוף את תפוחי האדמה עם קליפה, לחתוך לפרוסות דקות עם סכין ירקות. ביצוע הליך שטיפת עמילן מספר פעמים כמתואר במתכון הקודם.
  2. שים את תפוחי האדמה על מגבת במשך 10 דקות להתייבש. ואז מלח אותו.
  3. שים את הצ 'יפס על צלחת כך שהם לא נוגעים זה בזה ולשלוח במיקרוגל.
  4. מבשלים ב 900 וואט במשך 8 דקות. כדי להפוך את המנה מבושל באופן שווה יותר, אתה יכול להפוך את הפרוסות. למרות שבבי ובלי זה יהיה קלוי, טעים ושמן לחלוטין.

אם אין לך מיקרוגל, אבל אתה רוצה להפחית את צריכת השומן ואת "להקל" צ 'יפס, להשתמש בתנור כדי ליצור צלחת. יהיה עליך:

  • שמן צמחי מעודן,
  • תפוחי אדמה,
  • מלח ארומטי.

מבשלים שבבים תוצרת בית בתנור כדלקמן:

  1. הכינו את תפוחי האדמה כמתואר במתכון הקודם. הקפידו לייבש אותו במגבת.
  2. מניחים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה, מפזרים מלח ומפזרים בשמן. השאירו במשך 15 דקות להשרות.
  3. מניחים את הצ 'יפס על מגש אפייה לא משומן, כך שהם לא נוגעים זה בזה.
  4. יבש את הצ 'יפס בתנור במשך 15 דקות ב 200 ° C. לפעמים מסתכלים על תפוחי האדמה, כפי שהוא יכול לשרוף.

גלה כיצד לבשל צ 'יפס תוצרת בית בתנור מלחם פיתות. מעטים יכולים לומר בביטחון כי רכישת שבבים עשויים תפוחי אדמה. אחרי הכל, אלה הם פרוסות דק ופריך כי יש ריח של ריבה או פטריות. הם כמעט בלתי אפשרי להרגיש את תפוחי האדמה. שבבי לאש זהים בטעם לכל ה"צ'יפס "האהובים עליכם מהחבילה. רק אתה תדע את סוד המנה הזאת. יהיה עליך:

  • שלוש שיני שום,
  • רזה, ארמני, lavash,
  • שמן זית,
  • שמיר מיובש או טרי,
  • מלח

לבשל את הצ 'יפס בבית בתנור כדלקמן:

  1. לשטוף את השמיר דק להתפורר, לערבב עם מלח חמאה. מוסיפים את השום, מועברים דרך העיתונות ומערבבים.
  2. חותכים את הפיתות לשבבים, מוסיפים כל חתיכה בתערובת שמיר.
  3. שים את הצ 'יפס על גיליון אפייה. אופים בתנור במשך 6 דקות ב 200 ° C.

כדי להפוך את הצ 'יפס שמנים, אתה יכול לצחצח אותם עם שמנת חמוצה או תערובת של שום מיונז.

מחית תפוחי אדמה

אלה שבבי יוצא דופן ימשכו הן לילדים והן למבוגרים. עבור הייצור שלהם תצטרך ברזל ופל, ו "כלי" אחר לא יעבוד כאן. אבל הצ 'יפס יהיה טעים פריך. קח:

  • ביצה אחת
  • 4 כפות. l קמח,
  • חמישה תפוחי אדמה
  • כוס שלישית של חלב
  • תבלינים,
  • שמן (עבור סיכה ופל ברזל),
  • מלח

  1. מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים ומבשלים בסיר כמו לתפוחי אדמה פשוטים. למחוץ tolkushkoy במסה הומוגנית - בתוך פירה לא צריך להיות גושים.
  2. בתפוחי הפירה מעט מקורר להוסיף קמח, ביצה וחלב, מערבבים הכל עם בלנדר. המסה וכתוצאה מכך צריך להיות די נדיר, אבל לא נוזלי, אחרת את "בצק" מן ופל ברזל יזרמו החוצה. במרקם, זה צריך להיות דומה קרם.
  3. ב תפוחי אדמה, מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם. אתה יכול לקחת פטריות, פלפלים יבשים, ירקות, ואתה יכול להשתמש מלח.
  4. ופל ברזל יכול לקחת את הנפוצים ביותר, פעמים הסובייטי. מחממים אותו ומפיצים אותו בשמן מעודן. שמן זית הוא גם לא מתאים כאן.
  5. שים על פני השטח של כף כפית של תפוחי אדמה "בצק". מורחים קלות ואופים. צ 'יפס לשרוף מהר מאוד, אז הם צריכים לאפות לא יותר מ 40 שניות. לאחר מכן, לפתוח את המכסה ולהסיר את המוצר עם סכין.
  6. שבבי מוכן יכול להיות זרועים קצת טעם ומלח. אם אתה רוצה את הצ 'יפס יש מראה כמו חנות, ואז לשים 0.5 סנט על משטח ברזל ואפל. l "מבחן", ומניחים את הצ 'יפס מוכן על גלגול.

צ'יפס גבינה יפתיע את כולם ייזכר כמו חטיף מזין ומעורר תיאבון. הם יכולים, אגב, להיות גבינה מעופשת. לדוגמה, זה יכול להיעשות אם יש לך את המוצר הזה במקרר במשך שבוע, אבל זה חבל לזרוק אותו. ללא שם: ובכן, בואו להפוך את הצ 'יפס מתוך זה! אתה צריך גבינה קשה.

מבשלים את התבשיל הזה כך:

  1. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מניחים אותה על הסיפון לאפייה בערימות קטנות, כך שיש ביניהם מקום קטן.
  2. שולחים את הגבינה לתנור המחומם ל 160 מעלות צלזיוס למשך 6 דקות. הגבינה נמס מהר מאוד, אז ברגע קרום חום מופיע על הצ 'יפס, להגיע אליהם. אחרת הם יישרפו.

מגניב את הצ 'יפס ומגישים. אגב, שבבי כזה אתה יכול גם להוסיף ירקות, פירורי לחם, נקניק או קוצצים. אף אחד לא ינחש מה הם עשויים, אבל כולם יעריכו אותם.

טיפים שימושיים

כולם יודעים כי צ 'יפס עשויים תפוחי אדמה. אבל אחרי הכל הם יכולים להיות מבושלים של קישואים, כחול, גזר ללא טיפה של שמן. צלחת זו צריכה להיות מבושל במיקרוגל על ​​העיקרון של יצירת שבבי תוצרת בית. אתה רק צריך לשטוף את הירקות, לקצוץ קלף, ואז מפזרים מלח לשלוח לצלות במיקרוגל במשך 10 דקות.

אלה צ 'יפס multicolored יפנה הן לילדים והן למבוגרים. הם יכולים להיות מפוזרים עם מלח ארומטי, או שאתה יכול לעשות את התבלינים עצמך בדרך זו:

  1. שמיר שמיר, שום ופטרוזיליה.
  2. כל הרכיבים מעורבים במלח דק.

תיבול זה הוא מזיק לחלוטין. נעים במטבח!

צ 'יפס מ תפוחי אדמה. מתכון קלאסי

שבבי תפוחי אדמה טבעיים אינם מכילים צבעים, חומרי טעם וריח ו"כימיה "אחרת. אם אכפת לך הבריאות שלך ואת בריאותם של יקיריהם, אז תמיד לבשל אותם בבית ממוצרים מוכחים.

  • תפוחי אדמה - ארבע חתיכות,
  • שמן צמחי - 10 גרם,
  • מלח - שתי קמצוץ,
  • פפריקה - לפי הטעם.

צ 'יפס תוצרת בית בתנור מוכנים על פי מתכון פשוט מאוד.

בחר פקעות גדולות, לשטוף אותם היטב ונקי. לאחר מכן, לחתוך אותם עם קלף לתוך פרוסות, ולאחר מכן להניח את החסר על מגבות נייר להיפטר לחות עודפת.

מכסים את גיליון האפייה עם קלף ומניחים עליו שבבים עתידיים. באמצעות מברשת סיליקון, מברשת את הפרוסות עם שמן צמחי. מפזרים את הבילט במלח ופפריקה.

אופים פינוק במשך עשר דקות. כמה צ'יפס יהיה מוכן לפני כן, כדי להיות זהירים כי תפוחי אדמה לא שרופים.

צ 'יפס תוצרת בית בתנור ללא חמאה

אולי זה המתכון הכי קל עבור תפוחי אדמה "קרקרים". הוא משתמש רק שני מרכיבים, אבל כמובן אתה תמיד יכול להוסיף תבלינים, עשבי תיבול, שום או גבינה מגוררת. בכל מקרה, מוצר כזה ישמש חלופה טובה שבבים מוכנות נמכר בסופרמרקט.

  • תפוחי אדמה - שתי חתיכות,
  • מלח - לפי הטעם.

איך להכין צ 'יפס תוצרת בית ללא חמאה?

כדי לעשות זאת, לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף אותם לחתוך אותם לפרוסות דקות עם סכין מיוחדת או פומפיה.

יוצקים מים קרים לסיר או קערה עמוקה וממיסים בו מלח (מומלץ לקחת כפית אחת לשלוש כוסות). טובלים את תפוחי האדמה המוכנים בנוזל ומשאירים אותה רבע שעה.

בקערה נפרדת, מרתיחים מים ומעבירים לתוכם שבבים עתידיים. אחרי שלוש דקות, לכבות את החום ומבשלים את החסר עוד כמה דקות. מניחים את תפוחי האדמה במסננת ומחכים שהנוזל יתרוקן.

לאחר מכן, לשים את הפרוסות על הקלף ואופים אותם עד הסוף.

שבבי לבש תוצרת בית

זה פשוט לטפל יהיה להאיר את יום ראשון בערב מול הטלוויזיה. זה יכול להיות מוגש עם בירה קרה או כל משקאות אחרים.

  • רזה, ארמני, lavash,
  • ירקות קצוצים
  • 100 גרם גבינה קשה
  • ארבע כפות שמן זית,
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתכון צ 'יפס בבית, אתה יכול בקלות להביא לחיים.

אז, לחתוך את הפיתות לחם לריבועים קטנים או פשוט לקרוע את זה עם הידיים באופן שרירותי. מגררים את הגבינה על המגרר המשובח ביותר, וקוצצים דק את הפטרוזיליה והשמיר בסכין. תבלינים, עשבי תיבול ומלח מעורבבים בשמן זית.

מגלגלים את חתיכות הפיתות ברוטב, ואז מניחים אותם על דף אפייה יבש (אפשר לשים עליו נייר אפייה). מפזרים גבינה. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומבשלים את הצ 'יפס בו במשך שבע או שמונה דקות.

שבבי Apple

טעימה טעימה עם טעם יוצא דופן יהיה מוערך על ידי אנשים מתבוננים הדמות שלהם. המתיקות הטבעית של התפוחים והניחוח הנעים של הקינמון ימשכו לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

  • שלושה תפוחים
  • חצי לימון,
  • שתי כפיות קינמון הקרקע,
  • כף אבקת סוכר (אתה יכול לעשות בלי זה).

צ 'יפס תוצרת בית בתנור מתבצעים במהירות ובקלות.

לשטוף את התפוחים לחתוך אותם במעגלים דקים, בעת ובעונה אחת להסיר את הזרעים ואת peduncles. יוצקים מיץ לימון על החסר ומערבבים. בקערה נפרדת, משלבים את הסוכר וקינמון.

מניחים את התפוחים על מגש אפייה, מכוסים קלף ומפזרים אותם בתערובת מתובלת. אופים את החום על אש נמוכה במשך שעתיים וחצי.

צ 'יפס צ' יפס

הפתרון המקורי שיסייע לך בקלות לנטוש מוצרים מזיקים.

  • סקווש צעיר - שתי חתיכות,
  • ביצה עוף
  • חלב - כף,
  • גבינה קשה - 150 גרם,
  • breadcrumbs,
  • פלפל אדמה ומלח.

קרא בעיון את המתכון עבור צ 'יפס בבית וחזור לנו את כל השלבים.

מעבירים את הירקות וחותכים אותם לפרוסות דקות. אם אתה משתמש קישואים צעירים, העור יכול להיות שמאל.

מקציפים את החלב עם הביצים, בקערה נפרדת משלבים את הגבינה המגודלת ופירורי הלחם. בשתי התערובות, ניתן להוסיף שום קצוץ, פלפל או עשבי תיבול פרובנס.

טובלים כל פרוסה בביצים, ואז מגלגלים אותם בלחם. שים את החסר על נייר אפייה. מבשלים בתנור מחומם היטב במשך 20 דקות. מגישים את זה עם ירקות טריים ועלי בזיליקום.

שבבי בננה

כל אימא מנסה להנחיל לתינוק שלה אהבה לתזונה נכונה. לכן, להציע לילדים רק שבבי בריא וטעים עשוי מוצרים טבעיים.

הפעם נצטרך:

  • בננה אחת,
  • מלח,
  • כף שמן זית.

איך להכין שבבי בננה תוצרת בית? אתה יכול לקרוא את המתכון המפורט להלן.

מקלפים בננה וחותכים אותה למעגלים דקים. מניחים את הפרוסות על הקלף ומפזרים אותם בשמן ומלח לפי הטעם. פינוק מוכן רק 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

צ 'יפס

אתה יכול לבשל במהירות פינוק יוצא דופן עשוי סיד. שבבים כאלה כלולים לעתים קרובות קינוחים מתוקים רבים. אם אתה אוהב את הטעם ואת הארומה של הדר, אז אתה יכול פשוט לקרוס אותם ההנאה שלך.

איך לעשות צ 'יפס ליים? פשוט לחתוך את הפרי לתוך פרוסות דקות, להפיץ אותם על נייר אפייה ואופים בתנור חם מחומם. אם תרצה, אתה יכול להתיז פינוקים עם סוכר או אבקה.

צ 'יפס עם מילוי

זה חטיף אנגלית מקורית יכול להיות מוכן למסיבה ידידותית או מסיבת רווקות.

  • ארבע תפוחי אדמה בינוניים
  • פילה עוף אחד,
  • שתי נקניקים (לדוגמה, ציד או שום)
  • חמש כפיות של יוגורט טבעי,
  • כפית של רוטב חמוציות
  • מלח,
  • שמן צמחי,
  • 100 גרם גבינה קשה
  • ירוקים

שבבי תוצרת בית בתנור פריך ורך. מזין מזין יעזור לספק רעב להתעודד.

לשטוף היטב את תפוחי האדמה, לשפשף עם חמאה ואופים בתנור (זה ייקח בערך 40 דקות). לאחר מכן, פקעות צריך להתקרר, לחתוך במחצית להסיר את האמצע עם כף. מפזרים את "סירות" וכתוצאה מכך עם שמן פנימה והחוצה, ולאחר מכן יבש בתנור.

חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות. חותכים את פילה לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי עד מבושל. Йогурт соедините с клюквенным соусом.

Соедините в одной миске колбаски, курицу, рубленую зелень и заправку. Наполните картофельные заготовки начинкой и посыпьте их тертым сыром. Верните чипсы в духовку в третий раз на пять или семь минут.

Сырные чипсы с грудинкой

ניתן להגיש כיבוד קל עם ארומה עשירה לאורחים עם יין לבן או בירה צוננת.

  • גבינה - 200 גרם,
  • בייקון מעושן - 80 גרם,
  • שום - שתי ציפורן,
  • שמיר - 15 גרם.

חותכים את הבשר לרצועות דקות ומשפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. מערבבים את המוצרים עם שום וירקות טחונים. שים את המסה וכתוצאה מכך על גיליון אפייה במנות קטנות ואופים אותם בטמפרטורה הגבוהה ביותר עד מבושל. כאשר הגבינה התקררה, לשים את הצ 'יפס על מגש לשאת אותם לשולחן.

כפי שאתם יכולים לראות, צ 'יפס תוצרת בית בתנור יכול להתבצע ממגוון רחב של מזונות. ובכל פעם אתה תענג יקיריהם עם טעמים חדשים ניחוחות.

היתרונות והנזקים של שבבי תפוחי אדמה

שבבים שנקנו בחנות, אין כמעט תועלת, אבל יש מספיק נזק. העובדה היא כי תפוחי אדמה מכילים כמות גדולה של עמילן. זה הופך גלוקוז, אשר גורם לגוף להיות מזין. ואת הגלוקוז יכול להפוך acrylamide - מרכיב מסוכן עבור הגוף.

אם אתה משתמש בו באופן קבוע, הוא יכול להתחיל לפתח סרטן. נשים של 30-45 שנים פגיעים ביותר למחלה זו, שכן הם יש להם גידולים באזור הרחם והשחלות.

סיבות אחרות מדוע שבבי תפוחי אדמה נחשבים מזיקים הם כדלקמן.

  1. עבור בישול להשתמש בשמן אותו כאשר הוא צריך להיות שונה לאחר כל אצווה של תפוחי אדמה. בגלל מה בדם מגדיל את כמות הכולסטרול.
  2. כימיקלים נוספים למוצר. לרוב זה טעם, צביעה, משפרי טעם. על פי התקנות, אחוז מסוים של רכיבים אלה אכן מותר, אבל לעתים קרובות היצרנים עולים על שיעור זה. הדבר בא לידי ביטוי ברווחתו הכללית של אדם, טומן בחובו הפרעות מטבוליות, התרחשות של תגובות אלרגיות, הרס אמייל השן.
  3. נוכחות של כמויות עודפות של שומן. זה מוביל להשמנת יתר ולקשיי עיכול. התיאבון מחמיר, החסינות יורדת.
  4. בהרכב של הרבה מלח. זה מתנגש עם צמיחה נורמלית של שיער, ציפורניים ועצמות, להרוס ויטמין C. שימוש מוגזם של צ 'יפס כאלה יכולים לגרום לבעיות לב.

אבל שבבי תפוחי אדמה הם לא רק מזיק לבריאות האדם. יש להם גם כמה תכונות שימושיות, כולל שביעות רצון של רעב, מצב הרוח להגדיל (במיוחד כאשר מוצר זה הוא מאוד להוט לאכול, כלומר, רגשית, רעב פסיכולוגי מתחיל).

איך לבשל צ'יפס בבית?

צ 'יפס בבית - מעדן מעולה שיכול לשמש חטיף. לטעום, הם שונים לחלוטין מן המוצר שנרכש, ללא קשר לשיטת ההכנה. והדבר החשוב ביותר הוא כי בעת הבישול, ניתן להסדיר ולשלוט על כמות המלח ותבלינים, לשפוך אותם כרצונם.

כדי להכין צ'יפס בטטה בריא וטעים בבית, אתה צריך לבחור את חומרי הגלם הנכון. עבור מוצר זה, אתה צריך תפוחי אדמה עם תוכן גבוה של מסה יבשה (20%). אם הוא מימי מדי, אז שבבי פריך לא יעבוד. זנים כאלה של תפוחי אדמה הם מושלמים:

אופציה קלאסית

כדי להכין צ'יפס בריא עבור המתכון הזה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

  • 500 גרם של תפוחי אדמה
  • רחוב 2-2.5. l שמן צמחי
  • חמאה,
  • מלח ופלפל (בתוספת הטעם).

ראשית, תפוחי האדמה הם קלופים ושטפו במים קרים. מורחים על מגבת כך שהוא מתייבש קצת (במשך 20-30 דקות, לא יותר).

לאחר מכן, שמן נשפך לתוך המחבת בכמויות גדולות. לתת לו מספיק כדי להתחמם במקביל לתפוחי אדמה לחתוך לחוגים קטנים (2-3 מ"מ עובי). אתה יכול להשתמש חותך ירקות מיוחד, אבל זה בהחלט אפשרי להתמודד עם סכין מטבח רגיל.

כאשר השבבים להזהיב, הם מוסרים מהמחבת, מלוחים ומפזרים תבלינים. מורחים על מפית או מגבות נייר כדי להסיר שמן עודף. צ'יפס מוכנים לאכול!

ראשית, אתה גם צריך לקלף תפוחי אדמה, קצוץ דק. אבל מלבד מרכיב זה, אתה צריך ירקות (שמיר הוא המתאים ביותר) ושום. לכן, לאחר תפוחי אדמה הם קלופים דק לחתוך שום ושמיר.

מכולה קטנה מונחת על הכיריים, שם נשפך שמן בכמות קטנה. נזרק שום עשבי תיבול נזרקים פנימה. תפוחי אדמה מתפשטים בתוך המיכל ולנענע בעדינות, כך שכל פרוסה ספוגה בשמן ותבלינים. אפשר להחדיר למשך 30-40 דקות.

קח גיליון אפייה והתחתית מכוסה בנייר. תפוחי אדמה פרושים על זה, אבל רק בשורה אחת. התנור מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, שם הצ 'יפס נשלחים במשך 15-20 דקות. לאחר מכן, הם נבדקו על מוכנות. אם תרצה, אתה יכול לשים בתנור במשך עוד 15 דקות כדי לקבל יותר פריך.

כאשר הצ 'יפס מוכנים, הם רשאים להתקרר במשך 30-40 דקות, לא פחות. מגישים מומלץ עם שמנת חמוצה.

בתוך מטגן

מספר הרכיבים תלוי בסוג וגודל המטגן. בדרך כלל מספיק 1 ק"ג של תפוחי אדמה 1-2 ליטרים של שמן. הם לוקחים את התבלינים האהובים עליהם כמו תבלינים - כשות- suneli, מלח, פלפל, פפריקה, פלפל אדום, וכו '

תפוחי אדמה מבוצעים כמו במתכונים הקודמים. כאשר הוא חתך לתוך עיגולים דקים, מטגן מלא חמאה. ההתקן כולל את הפעלת התוכנית הדרושה. אות מיוחד יתריע כאשר תפוחי אדמה יכול להיות שקוע בתוך הציוד וכאשר זה כבר יכול להיות מוסר.

שבבים מוכנים להתפשט על נייר שמן עודף זכוכית. רק אחרי זה הם מפוזרים תבלינים. מגישים טוב יותר עם רטבים תוצרת בית (גביני, ברביקיו, קטשופ, וכו ').

מתכונים אחרים

כאשר אתה רוצה משהו טעים, אתה יכול לעשות צ 'יפס תוצרת בית. אפשרות חטיף מעולה לילדים ומבוגרים כאחד. לא דורשים רכיבים רבים (בדרך כלל צריך 2-4 מרכיבים). פירות וירקות הם יותר מתאים לילדים, לשטוף עבור הבנות על תזונה נכונה, תפוחי אדמה לגברים.

כמה אמהות צעירות או בנות אשר דואגים לבריאות שלהם לא רוצה לאכול שומן קלוריות גבוהה קלוריות צ 'יפס, ולחשוב על איך לעשות צ' יפס ללא נזק לגוף. אז אתה יכול לעשות מטעים בריאים וטעימים מפירות וירקות.

עבור ecochips, הם משתמשים קיווי, תפוח, מנגו, דלעת, סיציליאני ותפוזים רגילים, אשכוליות, קישואים ומוצרי מזון אחרים. לפעמים הם לוקחים פיתה עלים. ו חטיף כזה יכול להיות crunch אפילו בערב ללא נזק לבריאות וצורה!

הם עושים את הטוב ביותר בתנור או מייבש מיוחד. זמן הבישול אורך כשעתיים, מתוכן 15-30 דקות על הכנת הרכיבים ו -1.5 שעות על הבישול.

עבור שבבי תפוח אתה צריך:

  • 5 תפוחים קטנים עם עיסת צפופה,
  • 80-90 גרם סוכר
  • 200 מ"ל של מים
  • 0.5 כפית חומצת לימון.

השלב הראשון הוא הכנת סירופ. בשבילו, קח סוכר וחומצת לימון, אשר נשפך עם מים חמים. מיכל עם רכיבים אלה מוגדר על האש והביאו לרתיחה. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, סירופ מוסר מן החום מותר קריר.

השלב השני הוא קצירת תפוחים. הם חתכו במעגלים דקים (1-2 מ"מ) והוציא את הליבה. פרוסות ממוקמות סירופ והשאיר כדי להחדיר במשך 15 דקות.

מוציאים את ספלי התפוחים מן הסירופ, מניחים אותם על מגבות נייר כדי להסיר לחות עודפת. 5-10 דקות זה מספיק.

השלב השלישי - הנחת פרוסות על נייר קלף. לשים בשורה אחת במרחק קצר אחד מהשני.

השלב הרביעי הוא התקנת המחבת בתנור. זה מראש כדי 60 ° C.

העובדה כי הפרוסות מוכנים, להראות את הקצוות הגליים שלהם.

מן הקישוא

קח 2-3 זוקיני צעיר, אשר חתכו לתוך טבעות או פרוסות ארוכות. לשים קערה עם 100 גרם של קמח ומערבבים.

  1. משמנים את נייר הקלף. שים פרוסות של קישואים על זה בשורה אחת.
  2. מגש אפייה ממוקם בתנור ב 200 ° C. בממוצע, בישול לוקח 15-20 דקות, אבל אין זמן מדויק. ציוני הדרך העיקריים הם קרום קלוי על גבי.
  3. לבקשת חטיפים מפוזרים גבינה קשה. ואז שוב נשלח לתנור במשך 10 דקות. כאשר קרום הזהב מופיע, להסיר ולאפשר להתקרר.

לעתים קרובות, שבבי בננה נעשים באמצעות לימון. אתה צריך 2-3 בננות ו 1-2 לימונים.

בננות הם קלופים וחותכים לאורך או על פני. בתחילה, התנור מחומם ל 85-90 ° C. לאחר מכן את הטבעות בננה ממוקמים על גיליון אפייה על נייר קלף. מיץ סחוט של לימונים כי הם זרועים על שבבים עתידיים.

בישול לוקח 1-1.5 שעות. הטמפרטורה בתנור היא 180 ° C. אבל אם לאחר מכן את הצ 'יפס הם לא מוכנים, הם ממשיכים לאפות.

שבבים כאלה נעשים לעתים קרובות על ידי בנות שדבקות בעקרונות התזונה הנכונה. זה חטיף גדול כאשר אתה רוצה משהו מלוח, אבל לא מזיק.

להכנת אלה שבבי תוצרת בית אתה צריך 100 מ"ל של שמן צמחי, 2 פיתות דקים ותבלינים לפי הטעם. זמן בישול - 20 דקות.

בעוד התנור מחומם, לחם פיתה הוא חתך ריבועים, משולשים, וצורות אחרות. מוצב במיכל, שם טבולים בשמן וטבול בתבלינים. לאחר מכן התפשט על תבנית אפייה והשאיר במשך 15 דקות בתנור ב 220 ° C.

גבינה עם זפת

חטיף גדול לבירה או יין. לעומת שבבי החנות, פחות קלוריות.

אתה צריך את המרכיבים הבאים:

  • 200 גרם גבינה
  • 70-80 גרם חזה עוף,
  • 2 שיני שום,
  • 10 גרם של שמיר או ירקות אחרים.

ראשית, הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה, וחזה העוף חתוך לפרוסות דקות. מוסיפים שום מגורד ושמיר קצוץ. מערבבים ומפיצים במנות קטנות על גיליון אפייה. בתנור ב 220 מעלות צלזיוס, לעזוב למשך 15 דקות.

המלצות שימושיות

צ 'יפס פירות וירקות מבושלים הכי טוב בתנור. אז פירות וירקות לא לאבד תכונות שימושיות וויטמינים. השימוש בהם לא ישפיע על הצורה או העבודה של איברים שונים.

עדיף לאחסן שבבים כאלה בשקיות בד, צנצנות זכוכית, שקיות נייר. אורך החיים השימושיים הוא בדרך כלל 3-6 חודשים, ולאחר מכן את הצ 'יפס לאבד את תכונות שימושיות שלהם בהדרגתיות.

לאחר הבישול, עדינות צריך להישאר מגניב במשך 15-20 דקות. זה הכרחי, כך שבבי הם באמת פריך.

מסקנה

צ 'יפס - חטיף גדול, אבל לעתים קרובות את המוצר החנות הוא לא מאוד שימושי. אם אדם הוא מאהב של חטיפים מזיקים כאלה, אז עדיף להכין חטיפים בבית. קישואים, תפוחי אדמה, תפוחים, דלעת, גבינה ושד נלקחים כמו המרכיבים העיקריים. העיקרון העיקרי - פחות תבלינים וחמאה.

אמא לשני ילדים. אני כבר מפעיל משק בית במשך 7 שנים - זה התפקיד העיקרי שלי. אני אוהב להתנסות, אני כל הזמן מנסה אמצעים שונים, שיטות, טכניקות שיכולים להקל על חיינו, מודרני יותר, עשיר יותר. אני אוהב את המשפחה שלי.

כולל צ'יפס בישול

כדי להכין מעדן כזה בעצמך קל. צ 'יפס תוצרת בית, שלא כמו חנות מבוסס, המכיל חומרים משמרים, טעמים ותוספים מזיקים אחרים, אינם מזיקים לחלוטין לגוף. בהרכב שלהם רק מוצרים טבעיים: תפוחי אדמה, שמן צמחי ומלח. הבישול אינו דורש כלים מיוחדים, רק תנור או מיקרוגל, ובהעדר אלה, מחבת רגילה תתאים. בצע את הדרישות הפשוטות, ואת מחנק של פרוסות תפוחי אדמה יהיה תענוג כולם ללא יוצא מן הכלל.

  1. לא רק הטעם, אלא גם האסתטיקה הם חשובים. לכן, "פגום" (עיניים, סדרים) מקור החומר להפריש, עבור עיבוד לעזוב תפוחי אדמה שטוחים.
  2. שטיפת פרוסות עם מים קרים יכול להפחית את התוכן עמילן, ולאחר מכן את הצ 'יפס לא להישאר יחד במהלך הטיגון.
  3. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים על צלחת, מניחים מראש נייר אפייה או מפזרים את המנה בקמח.
  4. את הטעם של צ 'יפס תוצרת בית ניתן לתת פיקנטיות קלה על ידי הוספת פפריקה, תבלינים או תבלינים אחרים כפי שאתה רואה לנכון.

צ 'יפס בתנור

המוצרים הדרושים: 5 תפוחי אדמה, מלח, תבלינים, 2 כפות. l שמן צמחי. חותכים את הניקוי, שטף תפוחי אדמה, כך שהם פרוסות דקות מאוד. לרסס אותם עם שמן צמחי, ואז לערבב עם הידיים. נייר אפייה או גיליון קלף אפייה, מברשת בשמן. בינתיים, לחמם את התנור ל 190 מעלות. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת ולשלוח לאפות עד למכרז. שים את הצ'יפס המוכן על צלחת, מוסיפים מלח ומפזרים תבלינים. התוצאה - מראה זהוב ופריך בטעם.

צ 'יפס

אנו מעבירים פקעות תפוחי אדמה כמו בשיטה הקודמת. מניחים את נייר משומן על צלחת מיקרוגל ולהפיץ את חתיכות תפוחי אדמה, שמירה על מרווח ביניהם. מורחים את החלק העליון עם שמן צמחי ומכניסים אותו לתנור במשך שלוש דקות, הגדרת כוח גבוה. מלח מוכן צ 'יפס.

שבבי תפוחי אדמה במחבת


עבור קילוגרם אחד של פקעות אתה צריך על ליטר של שמן. מלח ותבלינים כרגיל. בבית, זה נוח לבשל במחבת עמוקה (יכול להיות במחבת). עדיין להכין מגבת נייר, מסננת וצלחת שטוחה. לשטוף תפוחי אדמה עם מים קרים. לאחר שהושלך בחזרה על מסננת, לנער את טיפות הנותרים, יבש את הפרוסות, ולאחר מכן להוריד אותו לתוך השמן (צריך להרתיח). תהליך הבישול במחבת הוא מהיר, רק יש זמן להסיר את פרוסות מטוגן כדי זהוב חום. צ 'יפס מוכן מוכנים על מגבת כי יהיה לספוג עודפי השמן. מורחים על צלחת, ומפזרים מלח ותבלינים אחרים. מבשלים את תפוחי האדמה הנותרים על ידי הוספת שמן.

צ 'יפס מטוגן

הבעלים של Fryers עמוק יהיה יותר מזל אם אנחנו מדברים על זמן הבישול. ואת המנה עצמה מתברר להיות טעים יותר, אבל יש נקודות שליליות. תפוחי אדמה סופגים הרבה שמן, והצ'יפס שהוכנו בדרך זו יהיה שמן, ורופאים ותזונאים אינם ממליצים על צריכה מופרזת של מזון כזה. תהליך הטיגון דומה לשיטה על המחבת, ואת פרוסות פרוסות צריך להיות דק יותר מהרגיל.

חלופה לטיגון עמוק יכולה לשמש ככיבוי רב אם אתם רוכשים גם רשתות מיוחדות המשמשות לבישול בשמן רותח.

צ 'יפס - Neoclassical

יצרני השבבים כבר מזמן נסוגו מן הגרסה הקלאסית, ועמיתים פריך לתפוחי אדמה הופיעו על מדפי החנויות. הצרכן לא תמיד חושב על מה זה או מוצר זה עשוי, העיקר הוא מספק את הטעם. טווח זה הוא מגוון למדי: ארומה של בייקון, ריבה, פטריות, גבינה, אבל הכי אטרקטיבי הוא קראנץ '. אז למה לא להתנסות בבית.

מלחם פיתות
המוצרים הבאים יידרשו לבישול:

  • לחם פיתה דק
  • שמן צמחי (רצוי שמן זית),
  • שמיר
  • שלוש שיני שום,
  • מלח

לקצוץ בשמיר שטוף דק, לערבב עם מלח ושום כתוש. מורחים את חתיכות הפיתות (בצורת צ'יפס) בתערובת מבושלת, מניחים אותה על תבנית אפייה, מניחים אותה בתנור. ייבוש דורש טמפרטורה של 200 מעלות ורק חמש דקות של זמן. בוצע!

עבור אוהבי שבבי שומן, להוסיף קצת מיונז או שמנת חמוצה לתערובת.

מגבינה
כל שיזוף הגבינה על פומפיה בסדר ופורש לאפייה על הסיפון במנות קטנות. הקפד לשמור את המרחק בין החלקים, אחרת אתה יכול לקבל עוגה אחת גדולה, כי המוצר יש את היכולת לזרום כאשר המסה. לחשוף את התנור ל 160 מעלות ולאחר כארבע עד חמש דקות, להוציא את השבבים המוכן. מגניב ונסה.

אתה יכול להשתמש מתכון זה אם יש לך חתיכת גבינה. לא לזרוק אותו, זה די מתאים להכנת חטיף לבבי כזה. ועוד עצה אחת לעקרות הבית. מוסיפים בשר חזיר, שום, כל הירוקים, ולקבל טעם מתחרות.

זהירות! לא להיות מוסחת במשך זמן רב, כמו הגבינה נמס במהירות, ואם אתה מתגעגע לרגע - זה יהיה לשרוף.

מחית תפוחי אדמה
הטעם יוצא דופן של צ 'יפס מתכון זה הוא בר מזל להעריך רק מי שיש לו ברזל ופל.

  • 5 תפוחי אדמה
  • 1 ביצה
  • 5 כפות. l קמח,
  • כוס שלישית של חלב
  • מלח, תבלינים,
  • שמן צמחי, למעט זית.

מכינים את הפירה הרגילה, מגניב מעט, יוצקים חלב, מוסיפים קמח וביצה. מערבבים היטב, המסה האידיאלית מתקבלת באמצעות בלנדר. עקביות צריך להיות נדיר, אבל לא להפיץ. יוצקים מלח, תבלינים (אופציונלי ירקות, פטריות).

משמנים ואפל חם ברזל עם שמן, לשים 1 כף. l בצק תפוחי אדמה, חלקה על פני השטח ואופים לא יותר מ -30 שניות, אחרת זה יהיה לשרוף. צ'יפס מוכן לצאת עם סכין.

מקשת
צ 'יפס תוצרת בית של בצל רגיל יש טעם מוזר. התהליך הוא זמן רב, אבל התוצאה הסופית היא מעולה. בתחילה, לבשל את הבלילה על ידי מכות שתי ביצים עם קמח. מתבלים במלח, פלפל או תבלינים אחרים. הבצק צריך להיות נוזלי, ואתה יכול להגדיל את נפח על ידי הוספת מים מינרליים.

בצל חתוכים לפרוסות, בממוצע של ארבעה מילימטרים עובי, מפורקים טבעות בודדות. טובלים כל חלק בלילה ומניחים במחבת עם שמן מחומם היטב. מטגנים משני הצדדים, ואז לשים על מגבת, כמו במקרה של וריאנט תפוחי אדמה. צ 'יפס מוכן צריך להיות צבע זהוב יפה. אם יש לך קצת זמן פנוי, להוסיף רוטב מהיר בצלעות בצל. כדי לעשות זאת, לקצוץ את השמיר, בצל ירוק, פלפלים ומערבבים עם שמנת חמוצה.

מבשר
На первый взгляд этот рецепт покажется сложным, но только по времени. Запаситесь терпением, и сам процесс доставит вам удовольствие. Мясо нарезать ломтиками миллиметра два толщиной и размерами на ваше усмотрение. Каждый кусочек отбить как можно тоньше. Далее сделать маринад. Несколько зубков чеснока подавить, добавить 3 ст. l сахара, немного соевого соуса, 2 ст. l уксуса, петрушку и любые специи.יוצקים את המרינדה על הבשר ומכניסים למקרר במשך חמש שעות. התנור מחומם עד 100 מעלות (מצב מינימלי). התפשטנו על גיליון אפייה מכוסה בסכין של בשר ושלחנו לאפות. זה ייקח שלושים עד ארבעים דקות עד כל הלחות התאדה.

המתכונים המוצעים הם הפופולריים ביותר, אבל מארחת תושייה הלך רחוק יותר. במיוחד אלה שאוהבים קראנץ דיאטה מזון. צ 'יפס בבית עשויים מכל ירקות: קישואים, גזר, כחול, ללא שימוש בשמן. הטכנולוגיה דומה לבישול במיקרוגל, וזמן הדיור הוא כעשר דקות. שבבים מוכנים צבעוניים מרוסקים שמיר, שום, פטרוזיליה, מעורבב עם מלח בסדר. תיבול תוצרת בית זה הוא לגמרי לא מזיק.

אבל זה לא מוגבל ליכולות האנושיות. צ 'יפס יכול להיות אחת האפשרויות לקינוח.

פרוסות פירות מתוקים
אגסים, תפוחים מחולקים לפרוסות דקות. להכין סירופ של 0.5 ק"ג סוכר 0.5 ליטר מים להרתיח את הפרי בו במשך חמש דקות. לאחר מכן יש להתייבש בתנור במשך כחמש שעות. צ 'יפס פירות מתוקים ופריך.

התהליך ניתן לפשט על ידי ביטול סירופ. ואז לייבש את פרוסות הפרי בדרך הרגילה - ולא חומר נוסף עלויות הזמן. שיטה זו תאפשר לשמר מוצרים מוגמרים למחצה להכנת קומפוט בעונת החורף.

אז, יש הרבה מתכונים ואת הבחירה של מוצרים מגוונים, אבל בישול צ 'יפס בבית לא לסבול חיפזון, אז לעשות את זה כאשר יש לך זמן פנוי.

צ 'יפס תוצרת בית - כללי בישול

איך אתה מרגיש לגבי צ 'יפס? סביר להניח, אם ניסית אותם לפחות פעם אחת, התשובה תהיה: "הם טעימים מאוד, אבל מזיקים!" זה לא מפתיע. כפי שביולוגים הוכיחו, גוף האדם "מתוכנן" כדי לשמר את המסה, ולכן אנו מעדיפים לטעום מזון עתיר קלוריות, שומניות ומזין. אולי אין אנשים מסוגלים להתנגד עוגת שמנת מתוקה (מי מחשיב את עצמם ממתקים) או בשר מטוגן או עוף (אלה שאינם מכבדים ממתקים). צ 'יפס - אחת הדוגמאות של מזון כזה, ואת ההתמכרות שלך לא קשור. אם ניסית לקנות צ 'יפס לפחות פעם אחת, אז אתה יודע שזה טעים! אבל דבר נוסף הוא גם נכון - שבבי שיוצרו בתעשייה הם מזיקים למדי. העובדה היא כי להכנת שלהם, תפוחי אדמה הם לא מטוגן רק כמות גדולה של שמן, וזה לא טוב מאוד עבור הגוף שלנו, אלא גם פעיל מפוזרים עם גלוטומט נתרן לאחר מכן. מרכיב זה הוא מגבר של טעם, כלומר, חסר טעם עצמו, אבל באותו זמן זה משפר את התחושות הגסטרונומיות שלנו. זו הסיבה שילדים אוהבים קרוטונים וצ'יפס כל כך הרבה ויכולים לאכול אותם בלי למדוד.

זה לא אומר כי צ 'יפס תוצרת בית יכול להיעשות מאוד שימושי. ובכל זאת, תפוחי אדמה מטוגנים - תערובת של פחמימות ושומן, לא מאוד שימושי עבור המותניים. אבל אם אתה משתה קצת ולא בערב, אז למה לא? בנוסף, אנו מציעים את תשומת הלב של צ 'יפס של פיתה, לא קלוריות גבוהה פריכות מעדן, ו צ' יפס גבינה. אתה יכול גם לנסות לעשות גזר או חטיף קישואים.

צ 'יפס תוצרת בית - הכנת מזון ומנות

בדרך כלל, כל עקרת בית יכול לעשות צ 'יפס תוצרת בית. אתה לא צריך מכשירי מטבח מורכבים - אחרי הכל, לא לכולם יש מטגן, אבל יש מחבת רגילה, תנור או מיקרוגל כמעט בכל בית. אבל סכין לניקוי ירקות יהיה מאוד שימושי והכרחי בהכנת שבבים. יש דבר כזה לא יותר מ 40-50 רובל (15-20 UAH), אבל זה עושה את החיים קלים יותר עבור טבחים. סכין זו נוחה מאוד לקלף את קליפת מירקות ופירות דק דק לחתוך ירקות. אבל בלי סכין זו, שבבי חיתוך הוא מאוד מתוחכם וכמעט בלתי אפשרי. אתה יכול לקנות כזה "טריק" שימושי בחנות או בשוק.

צ 'יפס הם בדרך כלל עשוי תפוחי אדמה, כך ברוב המתכונים המוצעים זה יהיה הראשי כמעט את המרכיב היחיד. מה עם תבלינים? אחרי הכל, צ 'יפס לבוא עם בייקון, עוף או גבינה? זה נכון, כי אתה גם צריך מלח ארומטי - על המדף בחנות של תוספים כאלה מגוון עצום, אתה יכול לבחור לטעום. אבל זכור כי מרכיב זה מכיל משפר טעם, אשר דנו לעיל, ולכן אתה יכול לאכול יותר צ 'יפס עם זה מלח מאשר בלעדיו.

תוצרת בית מתכונים צ'יפ:

מתכון 1: צ 'יפס תוצרת בית

שבבי הפשוטה הם, כמובן, אלה מוכנים עם מינימום סט של המאמצים והזמן. אתה צריך מחבת קבוע, צלחת וסכין לניקוי ירקות כדי להפוך את תפוחי אדמה לפרוסות דקות. כמובן, אם אתה משווה את הצ 'יפס תוצרת בית עם אלה בחבילה, ההבדל ניתן לראות בעין בלתי מזוינת. ובכל זאת המתכון הוא טוב, ואת התבשיל הופך מצוין - מה כתוספת לבירה, או כמו מעדן נפרד. לפני השימוש, מגניב לטמפרטורת החדר.

  • תפוחי אדמה 5-6 פקעות
  • מלח ארומטי
  • שמן צמחי מעודן

  1. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, לחתוך לפרוסות דקות, הכי טוב באמצעות סכין לקלף ירקות. עובי הפרוסה צריך להיות על 2 מ"מ.
  2. אחרי זה, אנחנו שמים את ספלי תפוחי האדמה במים במשך חמש דקות, לאחר תקופה זו של זמן אנו ניקוז את המים, ושוב למלא אותו עם מים נקיים. אנו מבצעים את ההליך עד תפוחי האדמה הופכים שקופים והמים מפסיקים להפוך לבן. הליך זה מסייע לשטוף את כל עמילן מהתפוחי אדמה.
  3. מחממים את המחבת ושופכים סנטימטר אחד שמן סמיך. מורחים ספלי צ'יפס כדי לא לגעת.
  4. מטגנים את פרוסות תפוחי האדמה משני הצדדים, ואז מניחים אותם על צלחת, מפזרים מלח ומניחים להתקרר.

מתכון 2: צ 'יפס תוצרת בית במיקרוגל

האם ניתן לבשל צ 'יפס תזונתיים? אתה יכול, אם אנחנו עושים אותם במיקרוגל. כדי להכין מאכל כזה, אנחנו לא צריכים שמן בכלל.

  • תפוחי אדמה 5-6 פקעות
  • מלח ארומטי

  1. לשטוף את תפוחי האדמה עם קליפה, לקלף, ואז עם סכין ירקות, לחתוך אותם במעגלים דק מאוד. חזור על הליך עם שטיפת עמילן - כמה פעמים לשפוך את הפרוסות עם מים עד שהוא הופך שקוף.
  2. תנו לתפוחי אדמה להתייבש - הניחו אותם על נייר או על מגבות קבועות ועזבו במשך עשר דקות. מלח אותו.
  3. שים את הצ 'יפס על צלחת כך שהם לא לגעת, ומבשלים במשך שמונה דקות על כוח של 900 וואט. כדי לצלות את המנה בצורה שווה יותר, אתה יכול להפוך את הפרוסות, אבל גם בלי זה, את הצ 'יפס להתברר טעים וצלי, בעוד לא לגמרי שמן.

מתכון 3: צ 'יפס תוצרת בית בתנור.

אם אין לך מיקרוגל, אבל אתה רוצה "להבהיר" צ 'יפס ולמזער את צריכת השמן, ולאחר מכן להשתמש בתנור לבישול.

  • תפוחי אדמה
  • מלח ארומטי
  • שמן מעודן

  1. הכינו את תפוח האדמה כמו במתכון הקודם. אל תשכח לייבש אותו עם מגבות נייר.
  2. שים תפוחי אדמה יבשים במיכל עמוק, מפזרים שמן ומלח. השאירו את פרוסות תפוחי האדמה במשך 10-15 דקות כדי להשרות אותו.
  3. על הסיפון לאפייה, ללא שימון, אנו מפיצים את הצ'יפים כך שהם לא יגעו. נשלח לתנור לחמש-עשרה דקות להתייבש בטמפרטורה של מאתיים מעלות. אל תשכחו להסתכל על תפוחי האדמה, כי תלוי איזה סוג של תנור יש לך, את הצלחת ניתן שרוף.

מתכון 4: צ 'יפס ביתית תוצרת בית

כאשר אתם אוכלים שבבים שנרכשו מחפיסה, אתה יכול לומר בוודאות שאתה אוכל תפוחי אדמה? מוכן לטעון כי לא! צ 'יפס הם משהו רזה ופריך, עם ניחוח של פטריות או ריבה, אבל תפוח אדמה הוא כמעט בלתי נראה. אנו מציעים לכם מתכון טעים לשבבי פיתות - לטעום הם יהיו בדיוק הצ'יפים האהובים עליכם מהחבילה, ורק אתם תדעו את סוד המנה הזאת.

  • לבש רזה ארמני
  • שמיר יבש מיובש
  • שמן זית
  • שום 3 שן
  • מלח

  1. לשטוף את השמיר שלי דק דק, לערבב עם שמן ומלח. מוסיפים שום לחץ על ידי לחיצה, לערבב.
  2. לחם פיתה לחתוך לשבבים ולשמן כל חתיכת עם תערובת שמיר.
  3. שים את הצ 'יפס על גיליון אפייה ובתנור בטמפרטורה של 200 מעלות יבש במשך לא יותר מ 5 עד 6 דקות. זה הכל!

אגב, כדי להפוך שבבים שמנים, אתה יכול לסוך אותם בתערובת של מיונז שום או כמות קטנה של שמנת חמוצה.

מתכון 5: צ 'יפס פירה

חטיף יוצא דופן יפנה למבוגרים ולילדים כאחד. עם זאת, להכנת שלהם תצטרך ברזל ואפל, ועוד "כלי" לא יעבוד כאן, אבל הצ 'יפס יהיה טעים, פריך יוצא דופן.

  • תפוחי אדמה 4-5 פקעות
  • 1 ביצה
  • 1/3 כוס חלב
  • 4 כפות קמח
  • מלח ותבלינים
  • חמאה (עבור סיכה ופל ברזל)

  1. מקלפים תפוחי אדמה, משטר ומבשלים על תנור בסיר כמו לתפוחי הפירה הרגילים. אנחנו לטחון בעזרת ריסוק לתוך מסה הומוגנית - רסק צריך להיות עקביות אחידה, ללא גושים.
  2. בתפוחי אדמה (מחוממים מעט) מוסיפים את הביצה, הקמח והחלב ומערבבים בבלנדר. המסה המתקבלת צריכה להיראות כמו קרם ולהיות נדירים למדי, אבל לא נוזלי, אחרת את "בצק" יזרום מתוך ברזל ואפל.
  3. מוסיפים מלח ותבלינים לתפוחי אדמה. אתה יכול לקחת מלח ארומטי מן החנות, או שאתה יכול להשתמש פלפלים מיובשים, פטריות, וירקות.
  4. ברזל ופל יכול להשתמש בזמנים הפשוטים ביותר, הסובייטיים. מחממים אותו ושמנים אותו. שמן צריך להיות מעודן, ריח. שמן זית הוא גם לא מתאים.
  5. לשים על פני השטח כף של תפוחי אדמה "בצק", קל למרוח ואופים. קחו למשל את הצ 'יפס לשרוף מהר מאוד, ולכן הם צריכים לאפות לא יותר משלושים עד ארבעים שניות, ואז לפתוח את המכסה ולהגיע עם סכין.

ניתן לפזר כמה צ 'יפס מוכן עם מלח וטעם. אם אתה רוצה לתת את הצ 'יפס הזה כמו להסתכל בחנות, ואז למקם חצי כף על פני הבצק ברזל ופל לשים את השבב סיים על גלגול, ואז זה יסתדר בדיוק כמו חפיסה של Prings או Leys.

מתכון 6: צ 'יפס תוצרת בית

זה לא משנה אם אתה אוהב גבינה או אדישים אליו, צ 'יפס גבינה יפתיע אותך ייזכר כמו חטיף טעים ומזין. דרך אגב, אפשר לעשות צ'יפס כזה מגבינה מעופשת - לדוגמה, במקרר שלך יש כבר שבוע חתיכת גבינה שאף אחד לא אוכל, אבל זה חבל לזרוק אותה, אז בואו נניח אותה לפעולה!

  1. אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה דקה ומשתרעים בערימות קטנות על הסיפון לאפייה. יש לשים את זה כך "ערמות", כפי שהם נמס, לא להצטרף יחד - כלומר, במרחק מספיק אחד מהשני.
  2. מניחים את סיפון הגבינה בתנור ועוזבים במשך ארבע עד שש דקות בטמפרטורה של מאה ושישים מעלות. תהליך ההיתוך גבינה הוא מהיר מאוד, ולכן הצ 'יפס צריך לקבל ברגע קרום חום מופיע, אחרת הגבינה יהיה לשרוף. זה הכול. מגניב ומגישים.

אגב, צ 'יפס כזה יכול להיות מבושל עם שום דבר - למשל, להוסיף קציץ או נקניק על גבינה, ירקות, שום, פירורי לחם. זה יהיה קשה לנחש מה "crisps" אלה עשויים, אבל יש להם טעם נפלא.

מה נדרש כדי להפוך שבבי פריך?

אין זה סוד כי המרכיב העיקרי המעורב בתהליך הבישול הוא תפוחי אדמה. כאשר אתה הולך לחנות, אתה צריך לדעת איך לבחור תפוחי אדמה לבישול צ 'יפס, כך שכל העבודה שלך יהיה בדיוק מוכתר עם הצלחה.

מתברר כי לא כל מגוון יהיה מתאים למטרות שלנו, תצטרך לשאול את המוכר אשר מבין האפשרויות המוצגות הוא המתאים ביותר לטיגון: תפוחי אדמה חייב להיות צפוף, לא רופף ומתפורר בפנים במהלך עיבוד טמפרטורה.

שימו לב למראה של פקעות, עדיף כי פני השטח היה חלק, ללא הצטברות גדולה של עיניים ופגמים.

העובדה היא כי עם הניקוי שלהם חיתוך מתמיד, לא יהיה שום זכר של תפוח אדמה שלם, ושבבי מוכנות מחומר כזה יתברר מכוער וחסר צורה.

הכן מראש את השמן שבו הצליפים יצלוי, לטיגון, יש צורך לתת עדיפות זנים מזוקקים מזוקקים, שכן רק הם מתאימים לחימום לטמפרטורות גבוהות - 170 ° -200 °. כדי להפוך את הטעם של צלחת סיים בהירים ועשירים יותר, כמה עקרות בית להוסיף קצת בשר חזיר, בשר בקר או שמן שומן או שומן אל השמן.

באשר תבלינים ותבלינים, אתה רק צריך לבחור מה שאתה אוהב: מישהו מוגבל מלח, ומישהו מוסיף פפריקה יבשה, allspice, פירורי גבינה. תבלינים יש להוסיף בסוף מאוד של בישול, כאשר פלסטיק תפוחי אדמה עברו כמעט את כל שלבי עיבוד.

ללא שם: בואו להפוך את הצ 'יפס יחד!

אז, עכשיו שיש לך מוכן לחלוטין את כל החומרים הדרושים, אתה יכול להתחיל לתרגל. הכנת המתכון היא פשוטה, העיקר הוא בהחלט בצע את כל ההמלצות.

זכור כי כמות השמן המשמשת ישירות תלוי ביכולת שבה צ 'יפס יהיה מטוגן: הוא צריך למלא אותו 2-3 ס"מ.

לניקוי ופריסה של תפוחי אדמה, עדיף להשתמש במעבד מזון או בחיתוך ירקות, אבל אם אין מכשירים כאלה, אז הסכין החדה הרגילה תעשה, עם זאת, במקרה זה, פרוסות עדיין יהיה עבה במקצת.

תפוחי אדמה קלופים קצוצים יש לשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים, ולאחר מכן מיובשים היטב על מגבת קונבנציונאלי, עודף מים ניתן רטוב עם מפיות נייר. הליך זה הוא הכרחי על מנת להציל את תפוחי האדמה מ עמילן מוגזם, אשר יכול להדביק את הצלחות במהלך הטיגון.

מחממים את השמן לטמפרטורה של 170 °, כאשר הצלחות יבש לחלוטין, לשלוח אותם שמן חם, העיקר הוא לטגן מנות קטנות, כך תפוחי אדמה לא מקל אחד לשני. בדרך כלל, 30-60 שניות מספיק לצלייה, אתה יכול לקבוע מוכנות על ידי צבע הזהב המאפיין של הצלחות ואת הצליל, אשר מתקבל על ידי ערבוב אותם.

שבבי מוכן לשלוף על מפיות נייר ולתת שאריות שמן ניקוז. עם זאת, זה לא הכל, יש שלב חשוב של ייבוש, אשר לא יאפשר שבבי שלך להתרכך במהירות ולהפוך פרוסות חיים של תפוחי אדמה.

בדרך כלל למטרות אלה להשתמש במיקרוגל או בתנור. הדרך הקלה ביותר לשים כמות קטנה של שבבים, הניח על צלחת במיקרוגל, שם בכל הכוח המרבי כדי לאפשר להם להתייבש במשך דקה.

אם אתה משתמש בתנור למטרה זו, זה חייב להיות מראש כדי 200 ° מראש, לאחר מכן מחבת של שבבי צריך להיות ממוקם בו מיובש במשך 10-15 דקות, העיקר הוא לוודא כי עדינות שלך לא לשרוף!

מלח העונה עם תבלינים צריך להיות כבר מאכל מוכן לחלוטין. אז, כפי שאולי שמת לב, ביצוע שבבי תפוחי אדמה בבית לא כל כך קשה, אבל קצת בעייתי, אז עדיף לפנות לבשל אותם רק באותם ימים, כאשר יש לך הרבה זמן פנוי ואנרגיה. אם אתה שולט מתכון זה ורוצים לרצות את יקיריך עם צ 'יפס תוצרת בית לעתים קרובות יותר, אז, כמובן, עדיף לרכוש את המכשירים הדרושים.

צ 'יפס מיקרוגל

צ 'יפס ללא שמן וללא מלח. טעים מאוד. אבל, אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים ומלח. כאן אני לא קונה את הצ'יפס שלי, אבל היא שואלת. ראיתי את המתכון הזה ומיד ניסיתי את זה, עכשיו הסדר מגיע כמעט כל יום! החדשות הטובות הן כי הילד יכול להינתן ללא פחד, כן, ואת עצמם לקרוס! וזה רצוי להשתמש מיד!

צ 'יפס

בדפי הקבוצה הקולינרית ראיתי צ'יפס חמוד כזה, מיד היה רצון לבשל. כדי לא לתת תשוקה להיעלם, היא רצה מיד למטבח. זה התברר שבבי טוב פריך בלי תערובת של כל "E" ושאר אשפה.

סלק רוז

צ 'יפס טעים מאוד בשילוב עם גבינה. צ 'יפס מבושל במיקרוגל במשך 1 דקות. התוצאה הכתה בי. ואני הופתעתי מאוד מהאורחים שלי כשהגשתי חטיף בצורת ורד על גבינה. צ'יפס טעים, כמו גם מנה נפרדת. אני ממליץ.

שבבי תפוחי אדמה

אני רוצה לחלוק מתכון חטיף מעניין. שבבים כאלה הם תוספת נהדרת לבירה. )) מתברר טעים מאוד! וגם, והכי חשוב, ללא כל תוספים מזיקים, כמו אלה שנרכשו! כל מה שאתה צריך זה ברזל ופל! בעזרתו, אתה יכול לעשות כזה נפלא צ 'יפס. )) מקווה שאתה אוהב את זה. )

צ 'יפס תוצרת בית "Pringles"

Pringles (Pringles) - אולי המפורסם ביותר בעולם ואת הצ 'יפס האהובים עלי ביותר. המחיר של תיבת מפורסם זה של צ 'יפס הוא נושך מאוד)) החלטתי לגלוש באינטרנט בחיפוש אחר מתכון פרינגלס תוצרת בית, להפתעתי - לא מצאתי אחד! הדבר היחיד שלמדתי הוא שהם עשויים מתערובת של תפוחי אדמה. כולם תפסתי באש ורצתי למטבח כדי להתנסות ולחזור על הטעם של פרינגס בבית, לבחור את החומרים. ואתה יודע מה? התברר טעים להפליא! אני לא יכול לומר כי הטעם הוא בדיוק כמו קופסת קניות, אבל זה מאוד דומה! ואם אתה טובלים אותו ברוטב - זה אגדה בכלל), והכי חשוב, ללא חומרים משמרים וכל "E-nis".

צ 'יפס בירה

בקיץ, בחום הזה, אפילו אני יריב נלהב של אלכוהול, לא נגד כוס בירה, אבל אחד - שניים, לא יותר. ונגיש צ'יפס עוף בבירה. להכין ולהענג את חברת הבירה.

Хрустящие чипсы для пикника

Как и все дети, мои тоже очень любят чипсы. И, естественно, как и все Поварята, я их делаю сама. По этому рецепту чипсы получаются ну очень хрустящие! Они отлично подойдут для перекуса на природе как для детей, так и для взрослых.

Английские чипсы с начинкой

Potato Skins. Хрустящие картофельные шкурки с сочной, нежной и в то же время пикантной начинкой. А вы можете придумать свою, но не забывайте обязательно использовать сыр.

Чипсы. צ 'יפס - תפוחי אדמה, מטוגן בשמן בצורת פרוסות פריכות. השם בא מהאנגלית. את המילה צ 'יפס, כלומר חתיכות, פרוסות. לעתים קרובות שימש בירה. זמין כמו מוצר מוכן לאכילה.

מן ההיסטוריה ידוע כי צ 'יפס הופיע לפני 150 שנה נחשבו מנה של עשיר, הם הוגשו במסעדות עילית. והם הופיעו במקרה. ברגע שאורח מאחת המסעדות היקרות לא אהב את מאכל תפוחי האדמה, הוא דיבר ללא דיחוי על הטבח והחזיר את תפוחי האדמה בחזרה. הטבח החליט ללמד לקוח בררן. הוא חתך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות וטגן אותם עד להזהבה. כתוצאה מכך, האוכל היה אפילו קשה לקצוץ על מזלג. אבל למרות זאת, המבקר היה מרוצה. המנה הוגשה במהירות תחת השם "צ 'רטיה צ' יפס" (בשם העיר Saratoga האביב, שבו כל הסיפור קרה).

אנחנו לא יכולים לומר כי שבבי תכולה גבוהה של שומנים ופחמימות. מסיבה זו, הרופאים אינם ממליצים על התעללות במוצרים אלה, ובמיוחד לא לתת לילדים ולצעירים.

עבור אלה שאוהבים שבבים, יש אלטרנטיבה - לבשל אותם בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך חותך ירקות או מגררת, fryer שומן עמוק או מחבת עמוקה, חמאה באיכות גבוהה ותפוחי אדמה. מלח ותבלינים ניתן להוסיף לפי הטעם.

ישנן מספר דרכים לעשות צ 'יפס בבית. זה יכול להיעשות במחבת, בתנור או במיקרוגל.

אם אתה בישול שבבי במחבת, אז השמן זה צריך להיות מחומם ל 160-165 & # 186, C. טרום לקלף תפוחי אדמה, לשטוף, לחתוך לפרוסות דק יבש. ואז לשים את השברים בשמן חם ומטגנים עד חום זהוב (כ 5-7 דקות). לאחר מכן, שבבי מוכנות ממוקמים טוב יותר על מגבת נייר כדי להסיר שמן עודף.

בתנור, הכל מבושל הרבה יותר קל. זה מספיק כדי לשמן את הסדין אפייה עם שמן צמחי, לשים אותו פרוסות תפוחי אדמה דק, מלח לשים בתנור.

בבית, אפשר להכין צ'יפס לא רק מתפוחי אדמה, אלא גם מירקות ופירות, גבינה ואפילו מבצק.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com