טיפים לנשים

אחסון נאות של מזון

Pin
Send
Share
Send
Send


למרבה הצער, עבור אנשים רבים, לעתים קרובות, טרי, מוצרים שנרכשו לאחרונה לעתים קרובות להתדרדר. הסיבה לכך היא אחסון לא תקין. מוצרים שונים דורשים מערכות יחסים שונות, ורבים מהם לא ניתן לאחסן יחד, אפילו על המדף אותו של המקרר, כללים אלה לא צריך להיות מוזנח.

הבעיה הנפוצה ביותר היא כי הלחם הופך מעופש במהירות. זמן רב מאז ידעו המארחות שמרו את הלחם בתוך בד או שקית פשתן / מגבת. אז לחם ונושם, ושומר על תכונות הטעם שלו. באשר ללחם, אתה צריך לשים לב לחומר שממנו הוא עשוי. הטוב ביותר הוא מתכת, כפי שהוא לא להרטיב, אינו סופג ריחות חיצוניים ועמיד. אתה צריך גם לטפל בקופסת הלחם - לנקות אותו פירורים ישנים ולשטוף אותו בקביעות לייבש אותו. בנוסף, לחם וכיכר לחם צריך להיות מאוחסן בנפרד אחד מהשני. הטריק הישן: אם לשים כמה חתיכות סוכר במקום אחסון של לחם, זה יישאר טרי יותר. אנשים רבים לא יודעים לחם ניתן להקפיא. כיכר לחם או כיכר מאוחסנים במקפיא במשך כחודש, רצוי בסכל. זה מוסר ואז מופשר בטמפרטורת החדר או במיקרוגל / תנור. אם הלחם פשוט התייבש, לא מיד לזרוק אותו - אתה יכול לייבש את קרקרים למרק או סלט.

תפוחי אדמה הם אורח מתמיד נוסף בכל בית. כמה מנות שונות מבושלות עם זה כל יום! אם אפשר, עדיף לאחסן תפוחי אדמה במרתף, הטמפרטורה בו צריכה להיות עד חמש מעלות. אם הוא חם מדי, תפוחי האדמה ינבטו. באותה דירה, תפוחי אדמה ניתן לאחסן על המרפסת, במזווה בארגזי עץ או תיקים מיוחדים. זה הכרחי כדי להבטיח כי אין לחות במקום שבו תפוחי אדמה מאוחסנים - אחרת זה לא יחיה זמן רב. כמו כן, לשימור טוב יותר של פקעות, אתה יכול לשים כמה תפוחים או עלים rowan, לענה בתוך שקית או קופסה.

בשר כמובן, בעיקר אנשים לשמור את זה במקפיא. יש צורך לסמן את האריזה בבשר, כי במקפיא הוא מאוחסן לא לנצח. אז, אם הטמפרטורה היא נמוכה מאוד - על מינוס 20, אז הבשר יכול לשקר במשך כשנה, אבל אם זה פחות, אז לא יותר משישה חודשים. בשר טחון מאוחסן לפחות - זה אמור לשמש הראשון. איך להכין את הבשר לקפוא? ראשית עליך לחתוך את הפגר לחלקים, לעטוף בנייר כסף או לסכל, ורק אז לשים אותו בשקית ניילון ולשים אותו במקפיא. לשטוף בשר לפני הקפאה אינה נדרשת.

לעתים קרובות, אפילו במקרר, לימונים לגדול עובש קמטים במהירות. מומלץ לשמור אותם במים קרים. אם אתה רוצה לשמור אותם במשך זמן רב, הלימון הוא הראשון עטוף קלף. אם אתה צריך לימון לתה או לאפייה, לחתוך את הפרוסות זרועים סוכר, לשים צנצנת זכוכית ונקיה בקור.

תבלינים ותבלינים. זה לא רצוי לאחסן אותם בשקיות נייר, אשר הם מוכרים - אז הם מאבדים במהירות את הטעם שלהם יכול להיות לח. דורש צנצנות מיוחדות עם מכסים הדוקים, אשר צריך להישמר במקום חשוך. אז הם יכולים "לחיות" במשך כשנתיים, תלוי כל תבלין בנפרד. לגבי השום, הוא חייב להיות מיובש הראשון (למשל, בתנור). עדיף לשמור אותו בתוך תיבת עץ, גם במקום יבש וחשוך.

הגבינה היא גם מוצר קפריזי למדי. אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, הוא מאבד מיד את הטעם הייחודי שלו ואת הארומה, רוכש ניחוחות בלתי נתפס. הטמפרטורה האידיאלית לגבינה היא 6-8 מעלות. אתה לא יכול לעטוף את הגבינה בשקית ניילון - זה חונק, מעופש במהירות. ראשית, הגבינה חייב להיות עטוף ברפיון נייר קלף, ורק אז בשקית כי לא צריך להיות קשור. זה על גבינה קשה. גבינות רכות צריך להיות מאוחסן פלסטיק אטום, גבינות מלוחות - ב מלח מיוחד, שבו הם נמכרים. אם יש מוצרים עם ריח חזק לצד הגבינה, הגבינה בהחלט לקלוט אותם, אז אתה צריך לקחת את זה בחשבון בעת ​​בחירת השכנים על המדף שבו הגבינה יהיה מאוחסן. הגבינה, למרבה הצער, לא שוכב זמן רב אפילו במקרר - חתיכה היא הטובה ביותר לשבת במשך שבוע. קרום הגבינה מאריך את תוחלת החיים, ולכן זה לא צריך להיות מוסר מיד.

מהן הדרכים לשמר מזון?

איכות אחסון המזון תלויה בעיקר בשלושה גורמים: טמפרטורה, לחות הרכב האוויר. תנאי האחסון הדרושים מושגים בעזרת הנחות מיוחדות (חדר אחסון, מרתף וכו '), ציוד טכנולוגי (כולל קירור) ואריזה מיוחדת.

הגדלת חיי המדף של המזון יכולה להיות מושגת לא רק עם קירור רגיל, אלא גם בעזרת שיטות רבות של עיבוד (שימורים): הקפאה, ייבוש, עישון, רותחים, מלוחים, סוכר, כבישה, תסיסה spirting. לא רק את משך השינויים באחסון, אלא גם את תכונות הטעם - זנים חדשים של מזון להופיע.

הקפאה היא הדרך הפופולרית ביותר לשמור על מזון במשך זמן רב, כי המקפיא נמצא כמעט בכל צרכן בבית.

ייבוש - הסרת לחות, התורם להתפתחות מיקרואורגניזמים. בתהליך של ייבוש לא ניתן להשתמש בטמפרטורות גבוהות להרוס את המבנה של המוצר.

עישון - שימוש בעשן כאנטיבקטריאלי ומשמר לאוכל. יש קר, חם ורטוב מעושן, שונים זה מזה בטמפרטורה זמן עיבוד. מוצרים מעושנים קר נשמרים הטוב ביותר. במאמר על דגים מעושנים אתה יכול ללמוד כמה ניואנסים שימושיים עבור עצמך.

בישול - חימום המוצר לטמפרטורה שהורג מיקרואורגניזמים מזיקים. בישול משמש לעתים קרובות יחד עם סוגים אחרים של עיבוד (למשל, עישון). בישול עם תוספת סוכר משמש גם (ריבה, compotes, וכו ').

בשיטות שימור כגון המלחה, סחיטה, כבישה, כבישה, ו spiriting, משמרים הנפוץ ביותר (מלח, סוכר, חומצות, אלכוהול) משמשים. שיטות אלה זמינים ופופולריים בסביבה הביתית.

וכמובן, אין לשכוח את שימור המזון בעזרת חומרים כימיים רבים - חומרים משמרים, מייצבים, נוגדי חמצון, אנטיביוטיקה וכו '. שיטה זו משמשת לעתים קרובות בקנה מידה תעשייתי. חשוב מאוד כי היצרן עומד בכל הכללים והתקנות בעת הוספת כימיקלים למוצר המזון.

עצות כלליות לאחסון מזון תקין

בעת בחירת מזון ארוז, זה הכרחי לבחון את תוויות וסימונים. לאחסון, חשוב בעיקר לדעת את תאריך הייצור, חיי מדף ותנאי אחסון. אין להזניח מידע זה. גם לבדוק את המדבקה עצמה - אם הוא מודבק במקום (לפעמים זה מורגש).

בעת הקנייה, תמיד לבדוק את תנאי האחסון, במיוחד עבור מקומות כמו שווקים ובזארים. חיי המדף יכולים להיות מופחתים במידה והתנאים משתנים ללא הפסקה בתהליך המכירה או ההובלה של הסחורה.

אחסון נאות של מזון מספק למיון שלהם. אם אתה חנות ירקות או פירות, ולאחר מכן למיין אותם לפי מידת בגרות. הפרד פירות פגומים ופגועים מאלה הבריאים. כדאי לדעת כי פירות עם צורה עגולה מאוחסנים טוב יותר מאשר עם צורה האורך. עובי העור (העור) גם משפיע - עבה יותר טוב.

מוצרים רבים הם הטובים ביותר לא לאחסן ליד אחד את השני. ראשית, הם יכולים לקבל את אותה המחלה בקלות להידבק אחד מהשני. שנית, מוצרים מסוימים (לדוגמה, בננות ותפוחים מייצרים אתילן) מייצרים גזים המאיצים את ההבשלה. לכן, מוצרים מאוחסנים בקרבת מקום ידרדר מהר יותר. בנוסף, הריח של כמה מוצרים יכול לקלקל את הטעם ואת ריח של אחרים.

רצוי לא לשטוף את המזון לפני האחסון, אלא לשטוף אותו לפני השימוש או במקרה של אחסון לטווח קצר.

אם המוצר רגיש ללחות גבוהה, אז אתה יכול להשתמש בחול או נסורת (hardwood).

אל תשכח כי חיי המדף של מוצרי מזון, מובטחת על ידי היצרן שלהם, יהיה כפוף לכל תנאי אחסון ואריזה בטוחה. אתה תמיד צריך לשקול את תנאי האחסון בחנות במהלך ההובלה. אם, למשל, יש אור שמש על החלון או אם אתה תקוע בתנועה בקיץ לאחר הקניות, לא מצפה כי המוצר יישאר כל עוד מצוין על האריזה שלה. במקרה זה, קונים חכמים לייעץ לך לקחת שקית קריר איתך.

עם השימוש של תוספי מזון, מזון יכול להיות למעשה נשמר היטב, ואת עלות המוצר ובכך מופחת. אבל בשביל זה כבוד, הגוף האנושי הוא משלם את המחיר, אשר חייב לעבד תוספים אלה. אל תשכח לעזור לגוף שלך ולשלוט על השימוש בכימיקלים. אל תשכחו לשטוף את האוכל ביסודיות. ובמקרים מסוימים, רותחים והסרה (או סינון) של נוזל נוצר יכול לעזור.

היכן לאחסן מזון?

כדי לענות בצורה נכונה על השאלה כיצד לאחסן מוצרי מזון, אתה תמיד צריך לדעת בדיוק איפה זה הכי טוב לאחסן אותם.

המקרר הוא מקום אחסון המזון הרב-תכליתי ביותר. אבל לא כל המוצרים הם תנאי קירור מתאים. לפעמים מרתף או מחסן יהיה המקום הטוב ביותר עבור מזון.

אם מסיבה כלשהי המקרר הפסיק לעבוד ואין מרתף קר, אתה יכול להשתמש בעצות הבאות.

- כדי להפוך את האוכל על אכסדרה או ברחוב. כאשר כפור לכסות אותם לפקח על משקעים. או לקחת קרח מהרחוב ולשים אותו במקרר (במיכל להפשרה).

- מכניסים את האוכל לתוך צלחת כי הוא עטוף כותנה או בד לשים בקערת מים. המנות צריך להיות מקורר קצת על ידי אידוי של מים צמר גפן או סמרטוטים.

עבור אחסון לטווח ארוך של מוצרים הנפוץ ביותר בשימוש במקפיא. כדי להפוך את איכות ההקפאה, כלומר כך לא רק את המוצר נשמר, אלא גם כי חומרים שימושיים להישאר, יש צורך להקפיא במהירות. ככל שהתהליך הקפוא אטי יותר, כך נוצרים יותר גבישי קרח בגודל, אשר הורסים את מבנה הרקמה של מוצר המזון. מומלץ להקפיא את המוצר בחלקים קטנים כדי להקפיא במהירות, יתר על כן, יהיה זה יותר נוח לבחור את המוצר לשימוש עתידי.

עבור אחסון באיכות גבוהה חשוב לבחור את חומר האריזה הנכון. כל מוצר מזון יש מהירות משלו של אווירה נשימה. עבור משהו עדיף כי החבילה היה אטום, ועל מוצר אחר - אריזה עם חומר נשימה או עם אוורור. במקרים רבים, נייר קלף יתרונות בהשוואה שקיות נייר וסכל.

לאחרונה, מזון ואקום מכולות שיצרו תנאי אחסון משופרים הפכו פופולריים: הם מפחיתים את תוכן החמצן (לעכב חמצון) ולמנוע את המראה של לחות. אבל השיטה המודרנית ביותר היא אחסון עם שימוש במדיום גז שונה (MHS). הפרופורציה הנדרשת של חמצן, חנקן ופחמן דו חמצני משמש. עבור כל סוג של מזון היחס האופטימלי שלה. זכור כי מזון מאוחסן ואקום MGS חבילות צריך להישמר טרי רק בהתאם לדרישות הטמפרטורה.

כללי כללי לאחסון מוצרים

הדבר החשוב ביותר כאן הוא הטמפרטורה, כמעט הכל צריך להיות מאוחסן במקרר, ומשהו במרתף. זה אסור כי רמת הלחות בחדר עולה על 70%. אחסון נפרד של מוצרים שונים הוא גם בעל חשיבות רבה, אחרת הריח שלהם עשוי לערבב, אשר ישפיע על מאפייני הטעם.

אל תתעלם מתאריך התפוגה, אשר מצוין תמיד על האריזה. אם משהו מהאוכל כבר נעלם, אז אי אפשר להחזיק אותו במקרר.

כאשר אחסון מוצרים צריך לשים לב לניואנסים כאלה:

    מקום. החלל של המודל הקלאסי הרגיל של המקרר מחולק 4-5 סעיפים, לא כולל המקפיא. כל אחד מהם מיועד למשימות ספציפיות: על המדף התחתון הם מקפלים דג נא או בשר, אשר הם מתכננים לבשל ב 1-2 הימים הבאים, העליון משמש למוצרי חלב, ואת אלה באמצע - לארוחות מוכן. על המדפים בצד הם רטבים שונים, שמנים, ביצים, אשר יש כמעט תמיד מיכל מיוחד.

מונח. כאן אנחנו מדברים לא כל כך הרבה על מה כתוב על החבילה, אלא על זמן האחסון בפועל. רוב כל תקופה זו של שימור, אשר ניתן לשים לא רק במקרר, אלא גם במרתף. הוא כולל סלטים שונים, קומפוט, ריבות. כאן הם יכולים להיות עד שנה. מזון מהיר מתכלה (חלב, קפיר, דגים גולמיים) יהיה מתאים למאכל אדם במשך 2-3 ימים, ולאחר מכן יהיה להם ריח לא נעים.

ללא שם: דרך. ישנן שתי אפשרויות - אחסון של מוצרים גולמיים וקפואים. הפתרון האחרון הוא רלוונטי עבור פירות שונים, ירקות, פירות יער, בשר ודגים. טכניקה זו אינה מתאימה לביצים, חלב, קפיר וכו 'במקרה הראשון, אתה יכול גם להשתמש בקרח, אשר יוריד את הטמפרטורה של המזון.

  • אריזה. כל החומרים בתפזורת צריך להיות ארוז במיכלי זכוכית או פלסטיק, כי צריך להיות סגור עם המכסים והניח בארון במטבח. זה ימנע קלקול מזון וזיהום חרקים.

  • אסור לאחסן מזון בשקיות ניילון עטופות בחוזקה, שבהן המזון מקבל במהירות ריח לא נעים. לפני שאתה מוריד אותם כאן, אתה צריך לשטוף הכל טוב (פירות יער, פירות, וכו '). בשום מקרה לא יכול לשמור על ירקות ומוצרי ניקוי אחרים ללא לקלף יותר מיום.

    טיפים כיצד לאחסן מזון

    שיטות אחסון מזון שונות לדגים, מוצרי חלב ומוצרי מאפה, בשר, ביצים, נקניקיות, ירקות ופירות, מצרכי מזון. האחרון כולל קמח, תה, קפה, סוכר, מלח, תבלינים ודגנים שונים. ביניהם הדברים הקשים ביותר הם עם סולת ודוחן, שבו midges מהר מאוד infest. לכן, הבנקים איתם תמיד סגורים.

    אחסון של מוצרים בתפזורת

    בררן ביותר בהקשר זה הם סוכר, תבלינים שונים, מלח ותה, אשר לא יכול להידרדר עם השנים. גם אם הם שכבו במשך מספר שנים, הטעם, הריח והמראה שלהם לא ישתנו. הם לא צריכים קור מיוחד או חום, אז הם לא לשים במקרר. אבל למרות זאת, כל נציג של המכולת צריך להיות מסופק על עצמו.

    טיפים לאחסון תלויים בסוג המוצר:

      גריסים. עבורם, אתה צריך לקנות פלסטיק או זכוכית מכולות מ 0.2 ל 1 ל. לפני השימוש, הם חייבים להיות שטף היטב מיובש, מתהפך - זה אסור לשפוך כוסמת, סולת, וכו 'לתוך מיכלים רטובים. Grats צריך למיין אם יש תכלילים שחורים ופסולת. אם זה עדיין נשאר בחבילות פתוחות, אז הם צריכים להיות סגורים עם בדים.

    קמח. זה יכול להיות אכלו 6-12 חודשים, בהתאם לסוג. רצוי לשמור אותו בשקיות בד עם נפח של 1-5 ק"ג. במקרים קיצוניים, אתה יכול להשאיר את המרכיב הזה בשקיות נייר, אבל אז תצטרך להיזהר לא להרטיב אותם. לפי בחירת האופציה, יש להדק את האריזה בחבל. יש צורך לשמור על הלחות של האוויר בחדר ברמה של 60%, ואת הטמפרטורה בטווח של 5-18 מעלות צלזיוס. אתה לא יכול לשמור על סוג זה של רופף במקומות שבהם נמצאים מכרסמים, אחרת היא תרכוש ריח העכבר לאורך זמן.

    תה. זה צריך מיד לשפוך לתוך מיכל של פלסטיק או זכוכית וסגר עם מכסה. אם אין מיכל מיוחד, אז חומר הגלם נשאר בחבילה "הילידים", אבל פוליאתילן בפנים הוא עטוף היטב קשורה כך לחות לא נכנס פנימה. הוא מאוחסן מתוך אור שמש ישיר, רצוי בארון.

    קפה. זה לא מומלץ לקנות את המשקה מראש, יותר מ 2 שבועות, אחרת הטעם שלה ואת הארומה עשויה להשתנות לרעה. כדי שזה לא יהיה מלא עם ריח אחר, מיד לאחר הרכישה זה יכול להיות שפכו לתוך שקית נייר או לתוך צנצנת. זה האחרון צריך להיות בעל מכסה הדוק עם אטם סיליקון. אחסון מזון מסוג זה אפשרי בארון עבור דגנים במטבח, אבל אתה לא יכול לשים אותם במקרר, ובמיוחד במקפיא.

    מלח. היא, ללא קשר לסוג, מלא קטן hodgepodge מיוחד, והשאר נשאר באריזתו הטבעית. אם הוא עשוי קרטון עבה, אז הוא עטוף כך לחות לא נכנס פנימה. במקרה של שקית ניילון אתה צריך מטלית, אשר שחוקים על הקצה לחתוך.

  • ספייס. הכל פשוט מאוד עם אותם - צנצנות מיוחדות מסופקים עבורם, אשר ניתן לשים על המדף מחובר לקיר המטבח. העיקר הוא תמיד לשמור אותם סגורים באופן קבוע לשטוף את המכסים כדי למנוע הצטברות של תבלינים עליהם.

  • Не стоит хранить сыпучие продукты в холодильнике и тем более рядом с рыбой, мясом и молоком. В жаркое время года допустимо их класть в сухой подвал, где все это можно держать в пластиковой таре. Если продукт намок, его необходимо тут же высушить, разложив на противне и поставив на открытую дверцу зажженной духовки. Нельзя доставать крупу мокрой ложкой, иначе в нее попадет влага, и она начнет пропадать. В идеале не стоит покупать более чем по 1-2 кг отдельных видов, обновляя запасы только при необходимости.

    תנאי אחסון למוצרי חלב

    כל מוצרי החלב ניתן לשמור במרתף או מקרר. האפשרות הראשונה היא אידיאלית במקרה של גבינה קשה, אשר ניתן לאחסן במשך יותר מחודש. חלב, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, חמאה צריך תמיד להיות ממוקם במקרר על מדף מיוחד, בדרך כלל הוא ממוקם בחלק העליון מאוד. בשלב זה, הטמפרטורה לא צריך להיות מתחת 1 ° C, אחרת הכל יכול להיעלם.

    מוצר אוניברסלי הוא חלב מרוכז, אשר בבטחה לעמוד בארון המטבח בטמפרטורת החדר במשך יותר משבוע. אם זה מתכת יכול, אז זה צריך להיות מכוסה היטב עם מכסה. האריזה הנוחה ביותר היא בצורת שקיות פוליאתילן צפופה. יש להרחיק אותם מאור השמש.

    אותו כלל חל על חלב יבש, אשר הופך להיות קשה במקרר. כדי לאחסן מוצרי מזון בצורה של אבקת חלב היה אפשרי במשך זמן רב יותר, לאחר פתיחת החבילה, לחתוך חייב להיות סגור עם בדים, אחרת לחות נכנס פנימה, ואז אבקה יתחילו לגבש.

    אם אתם רוצים שהקרד יהיה אכיל במשך יותר מ 2-3 ימים, אז שפכו אותו לתוך מנות אמייל, בתחתית אשר לשים קצת מלח, ועל גבי המוצר גזה נקי טבול תמיסת מלח, ולחץ למטה עם דיכוי.

    אם אנחנו מדברים על חלב מפוסטר, אז אחרי פתיחת החבילה, רצוי לשפוך אותו לתוך מיכל פלסטיק. במקרה של אריזה בקופסאות ובקבוקים, הכל יכול להיות כמו שהוא, רק על ידי סגירה צמודה של המכסה לאחר כל הסרת.

    כללים ותנאי אחסון של מוצרי בשר

    קטגוריה זו כוללת לא רק בשר טהור (בשר בקר, בשר חזיר, עגל, עוף, וכו '), אלא גם מוצרים שונים המבוססים עליהם. זה יכול להיות כדורי בשר בצורת מזון נוחות, נקניקיות גלם, נקניקיות, wieners, סלמי ועוד. כל זה צריך טמפרטורות נמוכות, אחרת זה נעלם במהירות. הארוך ביותר שמר על נקניק מעושן.

    הבה נבחן ביתר פירוט את הדרישות לאחסון מוצרי בשר:

      נקניקיות מבושלות ונקניקיות. הם אכילים במשך 2-5 ימים מיום הרכישה, בכפוף לחיסכון שלהם בסרט המקורי. אם זה יוסר מיד, הם יהיו מכוסים עם קרום קשה, כהה בקרוב לאבד את הרעננות שלהם. לכן, אתה לא צריך לחתוך יותר מדי מראש, אבל במקרה כאשר משהו נשאר, חיתוך צריך להיות מכוסה בצלחת או חבילה.

    נקניקיות מעושנות. חיי המדף שלהם יכולים להגיע עד שנה. אם אלה מעדנים נרכשים 1-2 שבועות לפני השימוש המתוכנן, הם מאוחסנים במקפיא. מה שאתה צריך עבור היום או מחר, אתה יכול לעזוב על המדף העליון של המקרר בטמפרטורה של 4 ° C. אתה לא יכול לחתוך את המקל או להסיר את הסרט ממנו.

  • בשר נקי. טרי, זה יכול להישמר במקרר לא יותר מאשר יומיים בטמפרטורה של 2-3 מעלות צלזיוס. לפני זה, המוצר צריך להישטף היטב, רטוב במי מלח ומיובש. לאחר מכן, הוא עטוף בנייר אוכל והניח על המדף במקרר. אם במהלך הזמן שצוין זה לא נעשה שימוש, ואז הקפאה היא הכרחית. כדי לעשות זאת, זה פשוט לחתוך, לשים בשקיות נשלח למקפיא.

  • אחסון ירקות כמזון

    אלה הם מוצרים בררן יחסית שניתן לאחסן בטמפרטורת החדר או במקום קריר. תפוחי אדמה השתמרו לחלוטין במרתף, שם על הרצפה בשבילו לעשות גדר מיוחדת. הנה הוא שפך עם שכבה של לא יותר מ 20 ס"מ.על מנת לא להירקב, החדר לא צריך להיות רטוב, אז זה צריך להיות שודרה באופן קבוע.

    בצע הפרדה בהתאם לסוג המוצר:

      גזר. זה יכול להיות בשקט בסל ובמטבח, אבל בלחות גבוהה הוא מתחיל להירקב או להיות מכוסה עובש.

    קשת. כאן הדברים דומים עם גזר - זה יכול להיות מאוחסן בתנאי החדר, אבל אתה לא יכול לסגור את החבילה בחוזקה.

    עגבניות. לאחר שהוכנסו למקרר, הם מאבדים במהירות את טעמם וריחם. לכן, עדיף פשוט לשמור אותם על השולחן מבלי לכסות שום דבר. לפני זה הם צריכים להיות שטף היטב.

    מלפפונים. הם כבר זקוקים לטמפרטורה נמוכה, כי אחרת הם הופכים רכים ומעופשים. הם צריכים להיות מאוחסנים בקופסה מיוחדת עבור ירקות במקרר.

  • סלק וכרוב. המקום האידיאלי עבורם הוא המרתף, אבל בתנאי החדר הם גם לשמור על נוף טוב במשך זמן רב. לאחר הרכישה, הם חייבים להסיר את החבילה ולשים בסל.

  • כיצד לאחסן פירות כמזון

    תפוחים, אגסים, בננות, קיווי - כל זה מתדרדר במהירות בטמפרטורת החדר, כך לשמור אותם בתא פרי במקרר. אין לערבב אותם אחד עם השני, עדיף לעטוף את הסרט ולשים בנפרד. קרטון יכול להיות מוכנס ביניהם על ידי ביצוע מספר שורות. ראשית אתה צריך לשים מזון מוצק כי לא בדיוק למחוץ על הקרקעית.

    כל מה שיכול לזרום - אפרסקים, משמשים שזיפים, נקטרינה, חייב להישמר מיכלי פלסטיק עם חורים בתחתית. כדי לא להכתים את המקרר, הם צריכים להיות מוכנס לתוך החבילות.

    כל פירות הם מראש שטף ומיובש. אם המשימה היא לשמור אותם לחורף, אתה יכול לנקוט הקפאה. כדי לעשות זאת, הם dosed עם מים רותחים, מסטול, מכוסה בסוכר, מותר לעמוד במשך 1-2 שעות, לשים דלי פלסטיק לשים במקפיא.

    תפוחים מיובשים, אגסים, משמשים ניתן לאחסן ממש בשקיות בארון - שום דבר לא יקרה להם, אבל רצוי מאוד לייבש אותם בתנור לפחות פעם בחודש.

    איך וכמה מוצרי דגים ניתן לאחסן

    דגים טריים יכולים לשקר בטמפרטורה של 0 עד 2 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ 2 ימים, ולאחר מכן הוא מתחיל לפלוט ריח חריף. אם תקופה זו צריכה להיות מוגברת, אז זה צריך להיות שטף, ניקה ומפזרים קוביות קרח. זה יאפשר לעכב את הנזק של המוצר לפחות 2-3 ימים.

    דגים חיים עדיין ניתן להציב באמבטיה או במיכלים גדולים, ואם יש צורך, תפס.

    דג מלוח, הרינג, שפרוט מאוחסנים באופן אידיאלי בצורת מקולף כבר, עם בצל ושמן חמניות. אבל במקרה זה הם צריכים להיות מכוסים במכסה כך הריחות לא לערבב.

    אם אתה צריך להגדיל את חיי המדף, אז במשך כמה שעות אתה יכול להשרות את הדג בחומץ, ולאחר מכן לשטוף עם מים.

    איך וכמה לאחסן פירות יער

    פירות יער הם אחד המזונות המתכלים ביותר. טרי, הם יכולים להיות מאוחסנים מיכלי פלסטיק לא יותר מ 1-2 ימים, לאחר מכן הם מתחילים לתת את המיץ פנימה ולאבד את הטעם שלהם. כל הזמן הם צריכים להיות על המדף הנמוך ביותר, אבל שום דבר לא ניתן לשים על הדף.

    אם אתם מתכננים להקפיא את גרגרי יער, הם חייבים להיות שטף, הכניסו לתוך מיכלי פלסטיק, זרועים סוכר, מכוסה בסרט נצמדות ונשלחו למקפיא.

    אתה יכול לעשות קצת אחרת - קודם להקפיא אותם על הלוח עבור הכל כדי לקרות באופן שווה, ורק אז לשים אותם במיכלים. בצורה זו, פירות יער ניתן לאחסן עד שנה, בעוד הם לא יכולים להיות קפואים יותר מאשר פעמיים.

    עבור אחסון עוד יותר של פירות יער, אתה יכול לעשות ריבות מהם, הן גלם מבושל. מיצים המבוססים עליהם הם פופולריים באותה מידה.

    כיצד לאחסן מאפים

    בשביל זה יש לרכוש תיבת לחם מיוחדת. זה יכול להיות עץ, מתכת או פלסטיק. חשוב מאוד לשמור אותו תמיד סגור, לנגב ולייבש באופן קבוע. מכשיר זה מאפשר לך למנוע נזק ללחם על ידי מכרסמים, אם יש בבית, התקשות מוקדם. על ידי בחירת שיטה זו, החבילה לא תהיה עוד צורך. את תיבת הלחם אפשר לשים על השולחן או להיות תלויים על הקיר. בעזרתו, מוצרים אלה יהיו מתאימים למזון עבור 2-4 ימים.

    אם אתה צריך להגדיל את חיי המדף של המוצר, אתה יכול לשים אותו במקרר על המדף העליון. לאחר מכן, הוא עשוי להיות מעט צפוף, אבל יישאר מאכל לחלוטין.

    דרך נוספת היא להכין קרקרים, אשר יש צורך לחתוך את הלחם ולהשאיר אותו במשך כמה שעות בתנור בטמפרטורה המינימלית.

    כיצד לאחסן מוצרים - עיין בסרטון הווידאו:

    תראו מה קורה במקרר שלכם

    הפעל את המקרר בתבונה. אחסן את המוצרים בחבילות נפרדות כדי, ראשית, להימנע מהאוויר, ושנית, כדי למנוע את הריחות של מוצרים שונים מלהפריע הפרטיות של זה.

    מורחים את המזון למדפים המתאימים: עדיף למקם מזון מתכלה ליד המקפיא, לאחסן ירקות במגירות התחתונות. בחר מדף נפרד למוצרים מתכלים: כך שיהיה לך קל יותר לנהל ביקורת ולמנוע משהו מקלקל. פעם בחודש, לשטוף את המקרר כולו, זה יחסוך מן המראה של ריחות לא נעימים.

    זכור כי המקפיא אינו חדר נצח, המזון מאוחסן בו גם לתקופה מוגבלת. לדוגמה, עוף מאוחסן כ 9 חודשים, בשר, פטריות, פירות יער וחמאה מאוחסנים במשך כחצי שנה, דגים ופירות ים במקפיא יפוג בעוד 4 חודשים.

    פלסטיק או זכוכית?

    אין להשאיר מוצרים בשקיות הפלסטיק שבהן הם היו ארוזים בחנות - כל המזון עדיף לעבור לאריזה חדשה ונוחה. עדיף לעטוף משהו עם נייר, סרט או לסכל, וכמה מוצרים דורשים אריזה הרמטית.

    כל מארחת לפחות פעם אחת בחייה עמדה בפני דילמה: באיזה מכולות עדיף לאחסן מזון? פלסטיק, ככלל, לקחת את הקלות, המעשיות ואת מחיר נעים, זכוכית לא לספוג ריחות כלל, לשטוף בקלות רבה יותר לעמוד בטמפרטורות גבוהות.

    למעשה, הבחירה בשבילך לעשות מוצרים: תה, עשבי תיבול, דגני בוקר, קמח ותבלינים מאוחסנים הטוב ביותר במיכלי זכוכית, אבל במיכלי פלסטיק אידיאלי להתמודד עם התפקיד של תיבות צהריים. בשר או דגים יהיה ארוז בנוחות בשקית ואקום: אריזה זו טובה כי זה לא לוקח הרבה מקום ומסייע לשמר את הטעם המקורי ואת הצבע של המוצר.

    איך לאחסן ירקות

    בצל, שום, גזר, סלק ו דלעת אוהב מקומות כהים, יבשים נשמרים היטב בטמפרטורת החדר. עדיף לא לכבוש מדף נפרד עם המקרר, אלא להקצות להם מקום נפרד במטבח: מגירה או שקית בד.

    הם גם לא ממליצים להשאיר עגבניות במקרר: למרות שהם מאוחסנים שם הרבה יותר, הם מאבדים במהירות את הטעם ואת הטעם של הקור. אבל מקרר סלרי יהיה מאוד מחבב, במיוחד אם אתה הראשון לעטוף את הירק הזה בסכל.

    תפוחי אדמה צריך להיות מאוחסן במקום חשוך, קריר, והכי טוב - בשקית נייר נפרדת. טריק קטן: הוא לא לנבוט אם אתה שם תפוח בשקית.

    אתה יכול לארוז את הסלט בשק יבש ולשים שם מפית נייר - כל כך הרבה לחות תיספג והסלט לא יקלקל הרבה זמן.

    כיצד לאחסן פירות

    זה בלתי אפשרי לחלוטין לאחסן בננות במקרר: הם הופכים שחורים לאבד את הטעם שלהם. עדיף לחתוך זנבות שלהם או לעטוף אותם עם לסכל ולהשאיר לשקר בטמפרטורת החדר: בדרך זו הם יישארו טעימים עוד הרבה זמן. אננס רימון גם לא צריך לשים במקרר. פירות רבים, כגון לימונים ואבוקדו, יישארו אכילים במשך זמן רב אם יישארו במקרר בשקיות ואקום.

    חשוב לדעת דבר אחד: כל ירקות ופירות פולטים גז אתילן, אחראי על הבשלת פירות. עגבניות, שזיפים, בננות, אגסים ומנגו מפורסמים במיוחד עבור זה, תפוחים, מלפפונים, תפוחי אדמה וגזר סובלים ביותר. לכן, לשמור על פירות וירקות בנפרד זה מזה בשקיות נייר, אשר יוצרים בידוד, שלא כמו פלסטיק, לא ליצור לחות מוגזמת. פירות יער, במיוחד כמו תותים, פטל, אוכמניות אוכמניות, עדיף לא לשטוף, אבל לאחסן במקרר במיכלים רדודים, מתפשטת בשכבה אחת.

    כיצד לאחסן ירקות

    הדרך הקלה ביותר לשמור על הירקות טריים וטעימים יותר היא לבחור ולזרוק את העלים המקולקלים, לשטוף את השאר תחת מים קרים, לייבש אותם כראוי (ניתן להשתמש במייבש מיוחד, או שאתה יכול להשתמש במגבת נייר רגילה), לקפל אותם לתוך מיכל ואקום ולהשאיר במקרר.

    יש דרך טובה לאחסן עשבי תיבול במקפיא: לעשות את זה, לחתוך את זה, לשים אותו בתבניות קרח, לכסות עם שמן צמחי ולהשאיר להקפיא - אז אתה לא רק להאריך את חייה, אבל גם לקבל את התיבול המושלם סלטים ומנות אחרות. כמו כן, ירקות ניתן לאחסן פוליאתילן עם חורי אוויר שנעשו בו.

    איך לאחסן לחם

    אם אתה רוצה להשאיר את הלחם בסל, לוודא שהוא נקי לחלוטין פירורים מאוורר היטב: אחרת הלחם במהירות מתדרדר ומכסה עובש. החשוב מכל, לחם מאוחסן בטמפרטורת החדר בשקית נייר.

    אם אתה פתאום צריך לדחות את הלחם במשך זמן רב, לשים אותו במקפיא: זה יכול להיות מאוחסן שם עד שלושה שבועות ולא יקלקל בכלל. אבל, כמובן, מוצר כזה כמו לחם הוא קנה הטוב ביותר באופן בלעדי טרי ואכל מיד, בעוד הוא עדיין ריחני ופריך.

    כיצד לאחסן חלב, ביצים ואוכל משומר

    ביצים ניתן לאחסן במשך זמן רב מאוד הן בקור בטמפרטורת החדר: העיקר הוא לוודא את הקליפה כולה. עם זאת, הם מומלץ לשמור אותם במקרר, עם קצה קהה למעלה בקנים תוכנן במיוחד עבורם.

    מזונות משומרים מפורסמים לאחסון לטווח ארוך שלהם, אבל אם פתחתם אותם, עדיף להעביר את התוכן למיכל זכוכית סגור היטב.

    מוצרי חלב יש להשאיר במקרר, והכי חשוב על המדף העליון, שבו הטמפרטורה הנמוכה ביותר נשמרת.

    כיצד לאחסן גבינה ואגוזים

    שני המוצרים כמו אריזות קרים וטוב. נייר קלף או נייר כסף מתאים לגבינה, אך לא מומלץ לעטוף את הגבינה בפוליאתילן כדי לשמור על רעננות: הוא לא ינשום ויתייבש.

    אגוזים קלופים יהיה בנוחות שפכו לתוך כלי זכוכית מאוחסנים במקום חשוך, קר. אם אתה על מלאי על אגוזים במשך זמן רב, לשים אותם במקפיא: הם יכולים להיות מאוחסנים בבטחה במשך כמה חודשים.

    איך לאחסן בשר, דגים ועופות

    אם אתה לא מתכוון להקפיא את הדגים, עדיף לשים אותו במיכל עם קרח ולהשאיר במקרר ליום או יומיים. זכור כי כדי להיפטר הריח של דגים יעזור לימון לקלף שלה. אם כיבית או בישל את הבשר, לשים אותו במיכל זכוכית ולשמור אותו לא יותר מאשר יומיים. כנ"ל לגבי בשר טרי, אשר ניתן לאחסן בשקית ניילון, לאחר ביצוע חורים שם.

    לפני שאתם מוציאים את הבשר או הדגים מהמקפיא, חשוב היטב אם אתם רוצים לבשל אותם עכשיו: זכרו שהקפאה חוזרת תשפיע לרעה על טעמו של המוצר וכמובן על היתרונות שלו. עוף קפוא מאוחסן בצורה נוחה בתוך שקית ניילון או מיכל פלסטיק, וכבר מבושל - במקרר, עטופה בנייר כסף.

    ירקות ופירות

    כל פירות וירקות פולטים אתילן - גז חסר צבע שמעורר את הבשלתו. ככל שהבולע צמח יותר, כך הגז גדול יותר. יתר הבשלת פירות, כגון עגבניות נרקבות, לייצר את הכמות הגדולה ביותר של אתילן. אם הוא או עור בננה שלו לשים בקופסה של אפרסקים בוסר סגורה, האפרסקים יתחילו להבשיל מהר יותר מאשר באוויר הפתוח לבדם. מסחרית, ירקות ופירות ממוקמים בתאי אתילן כדי להאיץ את ההבשלה.

    באופן אידיאלי, ירקות ופירות יש לאחסן בשקיות נייר בנפרד אחד מהשני: נייר יוצר בידוד, כולל ממחלות.

    שקיות פלסטיק מתאימים גם, העיקר הוא להבטיח כי המוצרים בהם יבש. אם אתם מתכננים לאכול ירקות ופירות במשך כמה ימים, אין צורך לשמור אותם במקרר.

    כדי לשמור על עגבניות במקרר או לא - נושא שנוי במחלוקת. מצד אחד, כאשר הוא קר בעגבניות, כמו בכל מוצר אחר, תהליכי החליפין להאט. מצד שני, עגבנייה היא מוצר מסוים כי מידרדר באור ו נמוג בקור בגלל המבנה המימי שלה. עגבניות מיובשות לעתים קרובות במקררים בסגנון ישן, בעוד חדשים נעשים על פי מה שנקרא "סוג בוכה" כאשר הלחות אוספת על הקיר האחורי ואז זורם לתוך מחבת מיוחדת. כך, במקרר, לחות יחסית נשמרת קרוב ל 100%, לעומת 75% בעבר. לפיכך, ניתן לאחסן עגבניות במקרר כזה. העיקר הוא לא לשכוח את תאריך התפוגה.

    באור, תפוחי אדמה, כמו צמחים אחרים של המשפחה nighthade (למשל, חצילים, עגבניות ופלפל), מתחילים להפוך ירוק, באותו זמן, את החומר רעיל solanin מתפתח. תפוחי אדמה כאלה עדיף לא לאכול או לחתוך את האזור הפגוע. אתה צריך לאחסן תפוחי אדמה במקום חשוך וקריר, בטמפרטורה לא גבוה מ פלוס 2-4 מעלות צלסיוס, אחרת זה יתחיל לנבוט. כמובן, באופן אידיאלי, תפוחי אדמה צריך להיות מאוחסן במרתף, כפי שעשו בעבר, אבל המקרר יהיה גם לעשות. וזה עדיף אם פקעות יהיה לשכב בשקית נייר.

    בצל ושום

    על מנת שהבצל והשום ישמרו במשך זמן רב, יש לשמור אותם במקום קריר ומאוורר, אחרת הם יתייבשו וירקבו, שכן הפטרייה יכולה להכות אותם בחום.

    רטבים ניתן לאחסן הן במקרר והן על שולחן המטבח. הבעיה היחידה (אם זה, כמובן, בעיה בכלל) - הם יכולים להתעבות. Но это совсем не значит, что разрушится их вкус или текстура.

    Один из немногих продуктов, который действительно лучше не хранить в холодильнике. Это не живой организм, как, например, фрукты и овощи, в нём не идут биохимические процессы, которые можно или нужно замедлить с помощью холода. В холодильнике из-за низкой температуры мёд будет кристаллизоваться и густеть.

    ירקות יש לשטוף בתחילה, כולל כדי להפריד את הטוב מן מפונק. ואז הדבר החשוב ביותר הוא להתייבש ביסודיות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא עם מגבת נייר.

    ישנן מספר דרכים לאחסן עשבי תיבול, למשל, בצנצנת זכוכית, סגור עם מכסה פלסטיק, או בשקית ניילון עם חורים בו כדי לאפשר לאוויר לזרום פנימה. למעשה, הדרך הנוחה ביותר היא לעטוף את הירוקים במגבת מטלית לחה ולשים אותם במקרר.

    תה, קפה, תבלינים, שמרים

    כאן המשימה העיקרית היא להגביל אידוי ככל האפשר, וגם כדי לקנות מוצרים אלה בכמויות מתונות, שכן גם הם, לא ניתן לאחסן לנצח. אתה יכול לשפוך את התה ואת התבלינים זכוכית או פחיות, אבל לוודא שהם סגורים היטב.

    באשר שמרים מיידיות פופולרי, הם צריכים להיות מאוחסנים במקפיא וחימם לפני השימוש. שמרים טריים יש לאחסן במקרר על פי חיי המדף.

    בשר ודגים גולמיים

    בשר קר יכול להיות מאוחסן במקרר לא יותר מאשר יומיים או שלושה. אם אתה לא בתחילה מתכנן לבשל מן הבשר בעתיד הקרוב, זה צריך להיות קפוא. עדיף להקפיא את הבשר הוא לא חתיכה גדולה, אבל מנות, אז מה לא שימושי בהכנה, לא צריך להקפיא שוב. כאשר הבשר קפוא ומופשר, גבישי קרח לשנות את המבנה שלה, הפשרת מוביל לאובדן נוזל, בהתאמה, לאובדן העסיסיות של צלחת סיים. אותו דבר עם מוצרים אחרים: דגים, פירות יער, ירקות וכן הלאה.

    בקנה מידה תעשייתי, בשר נתון להקפיא הלם: הטמפרטורה שלו נופל מ פלוס 2-4 עד כ 30 דקות בתוך דקות. לכן, קירות התא אין לי זמן להתמוטט על ידי גבישי קרח. לאחר מכן, כאשר הפשרה הפסד של עסיסיות היא מינימלית.

    לאחסון מיכלים מתאימים של פלסטיק או נירוסטה.

    מוצרי חלב

    מוצרי חלב אינם מאוחסנים במשך זמן רב: לדוגמה, חלב, אשר מגיע מתחת לפרה יכול להימשך יומיים במקרר, מפוסטר שש. בנוסף, מוצרים יכולים חמוץ מהר מהמגע של חפצים זרים שאינם סטריליים. מוצרי הכנה תעשייתית יש לאחסן במיכל המקורי בהתאם לתקופה המוגדרת.

    מזון משומר סגור - דגים, תירס, אפונה, מה - יכול להימשך זמן רב במקרר. אי אפשר להמשיך לאחסן מזון פתוח משומר באותו אופן, הם צריכים להיות ממוקמים במיכל סגור היטב.

    ביצים מאוחסנות במשך זמן רב והוא יכול בבטחה ללכת ללא מקרר עד חודש אם פגז לא פגום. אז במקרר הם יכולים להיות מאוחסנים ללא בעיות, ועל כל המדף. אפילו על הדלת, למרות התפיסה השגויה לגבי הסכנות הטמונות בטמפרטורות לא יציבות באזור זה, שבגללן הביצים יכולות להתדרדר. אגב, במקררים המודרניים על כל המדפים על אותה טמפרטורה. ביצים יקלקל רק אם הם נשמרים חמים במשך כמה שבועות.

    הקפאת הכללים

    לא מומלץ להקפיא הרבה דברים בבת אחת. הקטן יותר, כך הוא יקפא. בנוסף, במקררים רבים יש פונקציה של הקפאה סופר - להקפיא את המוצרים בשלוש שעות.

    הקפאה מהירה חשובה מאוד: מהר לך להקפיא מזונות, כך הם יהיו טובים יותר.

    אחסון קר

    דעה נפוצה למדי היא כי כתוצאה של הצבת המוצר במקרר, כל החיידקים ייעלמו בבת אחת. דעה זו מוטעית. אחרי הכל, בחדר הקירור, הפעולה של חומרים מזיקים הכלולים באלמנטים מאוחסנים פשוט מאט, כלומר, המזון מתדרדר, אבל לא מהר כמו אור, חום בחוץ.

    אבל זה "פעולה מאוחרת" מאי עמידה בכללים יכול להאיץ. לכן, חשוב לדעת כיצד כראוי לאחסן מזון במקרר.

    מנות נאות

    אם אתה לא לארוז מוצרים, אבל להשאיר אותם במצב רגיל, ואז הוא מתייבש מהר מאוד, כמובן, יהיה חסר תועלת. לכן, האריזה ואת כלי שולחן עבור מוצרים שונים צריך להיות מחושב.

    1. קערה עם סרט ואקום. עדיף לא להשתמש בסוג זה של אריזות זמן רב מדי, כמו האוכל בתוך מבנה כזה עדיין יכול להידרדר מהר יותר מאחרים. אבל אפשרות זו לא תאפשר חיידקים החוצה לא "להדביק" אותם עם מזון אחר.
    2. סרט אוכל. לבד, שיטה זו היא הטובה ביותר עבור שמירת חטיפים או שאריות מזון.
    3. שטיח אנטיבקטריאלי. לקבלת תנועה טובה יותר של אוויר קר, דבר זה יוצר מסדרון אוויר, אשר מסייע ירקות ופירות כדי להיות מאוחסן הרבה יותר מהרגיל.
    4. מיכל פלסטיק אחת האפשרויות הפופולריות ביותר מעשית. דברים כאלה אתה יכול לאחסן לחלוטין כל מזון, אבל המכולות הם קצרי מועד מאוד, אם אתה מבחין סדק על האובייקט, עדיף להיפטר ממנו מיד.
    5. טנק ואקום. אחת מאפשרויות האחסון היעילות ביותר שמגדילה את חיי המדף מספר פעמים.
    6. צנצנות זכוכית. גם אפשרות פופולרית מאוד עבור משפחות רבות.וזה מושלם בדרך כלל. יש רק ניואנס אחד - הבנק יכול להישבר.
    7. רדיד מזון. יש הרבה יתרונות מסוג זה, אבל זה מתאים בעיקר כריכים, קציצות או דגים מטוגנים.
    8. נייר קלף. מושלם עבור שימור של גבינה ו מזון מעושן, כפי שהוא מאפשר באוויר, אבל לא מאפשר את זה כדי לנקז את המוצר.
    9. סלי עץ. זה סוג של אריזות הולך טוב עם פירות וירקות.

    מה לא ניתן לאחסן במקרר

    יש גם מספר מוצרים שלא ניתן לאחסן במקרר, בשל נסיבות מסוימות. לעתים קרובות, אנשים פשוט לא יודעים על זה ורבים מהדברים הבאים נשמרים בקור, למרות שאתה לא צריך לעשות את זה.

    1. פירות טרופיים. הוקירור במהירות מוביל אותם למצב של שחיתות.
    2. אגסים, תפוחים. פירות אלה, במיוחד אלה טבעיים, צריך להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר.
    3. סקווש, דלעת, מלונים. אלמנטים אלה של מזון יכולים להירקב בטמפרטורות נמוכות.
    4. שמן זית בהחלט התווית לאחסן בקור. זה מתעבה, מאבד איכות טובה יותר ונעשית מרה יותר.
    5. תפוחי אדמה טמפרטורות קרות להפוך עמילן לתוך הסוכר, ואת פקעות בדרך כלל להירקב.
    6. בצל, לפת. מוצרים אלה לרכך יתר על המידה.
    7. מותק מאבד את תכונותיו המועילות.
    8. שוקולדכמובן, אסור בהחלט לאחסן במקרר. אבל אחרי זמן מה הוא מייצר scurf לבן לא נעים, ועם התמדה ארוכה מאוד, עובש.
    9. בננות לקלקל רק בחוץ - להפוך שחור, אבל בפנים להישאר נורמלי.
    10. שום נרקב בקור.
    11. לחם יש גם קטגוריות נפרדות של אנשים שמניחים לחם במקרר. אז בשום פנים ואופן אי אפשר.

    בקצב מטורף של חיים, פשוט אין לנו זמן לחשוב על מה לשים, נכון? וזה שווה לעשות. מאז לעתים קרובות המוצרים משפיעים זה על זה בצורה לא נכונה, מה שמוביל להידרדרות באיכות שלהם, ריח או רעננות.

    לדוגמה פריטים טריים וארוחה מוכנה עדיף לא למקום הבא. מוצרים מעושנים וגבינה, נקניקים וירקות או פירות גם לא אוהבים להיות בשכונה. פירות ודגים בדרך כלל יש להעביר אחד מהשני.

    אבל כמובן, אם כל הפריטים האלה ארוזים היטב ולא להפיץ חלקים של עצמם לאחרים, ואז לשמור אותם קרוב לא תהיה בעיה גדולה. אבל המקרר מסודר בדרך מיוחדת, כל מחלקה יש הטמפרטורה שלה, זה גם שווה לשקול.

    צפה בסרטון: רעיונות וטיפים לסידור וארגון המטבח והמזווה. lifebyvicka (אוגוסט 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com